玉米的功效 常吃这种谷类可以减肥排毒

玉米是一种常见的食物，很多人都比较喜欢。在平时适当的吃一点玉米能够为我们的身体带来多种功效，它含有的营养物质可以说是比较多的。生活中玉米的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

玉米的功效

1、玉米有助于减肥排毒

平时适当的吃一点玉米是可以帮助我们减肥的，我们要知道玉米中的粗纤维是精米，这个物质一般不会被人们的肠胃吸收和消化，能够增加饱腹感，同时玉米中含有丰富的镁元素，镁元素对于增加肠胃的蠕动有很好的功效，可以加强机体的代谢。

2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病

玉米中含有的亚油酸含量可以说是非常高的了，亚油酸是人体需要的，并且不能合成的必需脂肪酸，亚油酸能降低血液中的胆固醇，这样能够帮助身体预防动脉硬化的出现，在平时适当的吃一点玉米能促进降低血压，降低心脑血管疾病的发病率。

3、玉米有助于保护视力

玉米可以帮助我们保护视力，它会有这样的功效，主要是因为含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素对人体很有帮助，在人体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，叶黄素的抗氧化性是非常好的，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。

4、玉米有助于抗癌

众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。

5、玉米还有助于美容护肤

玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。

玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。

另外玉米的蛋白质含量比较低，同时缺少人所必需的色氨酸，长期仅食用玉米可能会引起赖皮病，所以在以玉米为主食的时候，不妨搭配吃些豆制品，肉蛋制品，海产品等。

玉米的做法

一、南瓜玉米泥

材料： 玉米一根、南瓜一根

1、准备玉米一根、南瓜一块。

2、将南瓜洗净去皮去籽，切块。玉米去皮去须，为了保留完整的玉米胚芽，用手一颗一颗把玉米粒剥下来。

3、玉米粒洗净备用，把玉米和南瓜放入辅食机蒸篮中蒸15-20分钟左右。

4、将南瓜块放入研磨碗中直接研磨成泥，玉米粒倒入搅拌机，加入适量温水打成泥。

5、玉米泥过筛，分离不消化的玉米皮，只留下细腻的玉米肉泥。

6、将南瓜泥和玉米泥拌入迷糊中就可以开吃，剩下的泥分层装入辅食盒冷冻保存，一周为限。吃之前蒸透，搅拌均匀即可。

二、西兰花玉米泥

材料： 西兰花适量、甜玉米粒适量、核桃油适量

1、西兰花和玉米粒温水浸泡十分钟后清洗干净。

2、 切小块装盘，拌入适量核桃油，上锅蒸20分钟。

3、可以用核桃油，当然也可以和其它橄榄油、牛油果油、花生油等都是可以的。

4、蒸熟后晾凉，加入适量开水，搅拌均匀，按照宝宝一次食量分装，冷冻。

玉米的禁忌

1、免疫低下者

玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。

2、老人和儿童

儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。

3、生长发育期

处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。

4、重体力活动者

玉米作为粗粮，补给能量较低，而重体力活动者需要更多营养摄入，而不是粗粮。

5、钙铁缺乏者

粗粮中的食物纤维与植酸，可以与钙铁结合沉淀，继而阻碍对矿物质吸收利用。

6、消化道疾病

胃溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等疾病的人，摄入大量粗粮容易引起溃疡出血或静脉破裂出血。由此可见，玉米也有禁忌人群，对于一些消化道疾病、肝病也不适宜食用玉米等粗粮。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，喜欢吃玉米的人，可以将玉米做成上述食物，这类食物不但营养物质丰富，吃起来味道也不错，但是有缺铁缺钙的人，就不要吃玉米了。