吃黑豆的好处 常吃这一物竟能抗衰老

黑豆很少直接拿来食用，多数情况下我们吃到黑豆都是在一些杂粮豆浆或者是八宝粥里面。黑豆的吃法其实还有很多，但是多数人都不太知道。黑豆看起来不太起眼，其实它的营养价值非常高，常吃对身体特别好。吃黑豆的好处有哪些?一起来看看!

吃黑豆的好处

美容护发

黑豆对于人的头发以及皮肤都可以起到滋润的作用，因此如果你对自己的皮肤或者是发质不太满意的，不妨试试看近期多吃一点黑豆。你可以在平时煮饭或者是熬粥的时候，放一小把的黑豆进去，不需要做其他额外的步骤，这样吃非常的方便。

让人头脑聪明

黑豆里面的大豆卵磷脂含量丰富，卵磷脂是我们大脑发育、运作必备的一种成分。在成长发育时期的儿童可以常吃黑豆，还有平时用脑比较多的人，也建议多吃黑豆，让头脑更聪明。另外老人如果经常吃黑豆，还可以达到预防老年痴呆症的作用。

抗老防衰

黑豆里面的维生素E含量也是比较高的，维生素E是一种高效的抗氧化成分，能够让我们的身体老化的更慢一些。另外黑豆的的皮里面含有不少的花青素，这也是一种抗氧化剂，能清除人体里面的自由基，让身体更加有活力，达到防衰作用。

黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

预防便秘

黑豆中的膳食纤维含量比较高，因此可以起到不错的促进肠道蠕动的作用。假如平时蔬菜和水果都不爱吃，有便秘的问题，那么就可以适当的吃一点黑豆，可以帮助排出身体里面的毒素，达到改善便秘的作用。

预防骨质疏松

黑豆中含有异黄酮，一种天然的植物性雌激素，在黄豆中也有。对于那些体内缺乏雌性激素的女性朋友来说，经常吃点黑豆是很好的。可以起到预防乳腺癌以及骨质疏松的作用，男性吃了还能预防前列腺癌。

提高免疫力

黑豆中含有极高的植物蛋白，并且它还有“植物肉”的美称。我们要知道蛋白质对人体来说是非常重要的物质，如果人体缺少了蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。在生活中多吃黑豆可以为身体补充蛋白质，能避免胆固醇升高的问题。

黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。

预防动脉血管硬化

黑豆具有预防动脉血管硬化的作用，因为黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。

预防耳聋

补充铁可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黑豆中的铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

阻止氧化

黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

黑豆怎么吃

1、黑豆乌鸡汤

材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

黑豆煲鲫鱼汤

原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

贴士：若可以好不加盐，因盐份会让水份聚积。

总结：吃黑豆的好处实在是太多啦!可以帮助美容、美发、预防动脉血管硬化、提升免疫力、预防便秘，可以说是非常有营养的一种杂豆了!假如你在平时吃黑豆很少，那么小编建议你以后应该经常的吃点黑豆，这样身体会越来越健康的。