吃红豆有什么好处 这些美味做法必须要知道

红豆是我们平时都经常见到的一种食物，在吃粥的时候我们都喜欢放上一些，粥的样子会变得很好看。那么看起来如此平凡的红豆，有什么营养?吃红豆有什么好处?红豆怎么吃?想知道答案就请继续往下看文章吧!

吃红豆有什么好处

补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。

健脾益胃

红小豆含有丰富的皂角甙，这种物质可以刺激肠道蠕动，促进消化功能，达到健脾益胃的效果。红小豆不仅含有皂角甙而且含有丰富的膳食纤维，这种物质可以有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

利尿消肿

红豆中有一种叫做原皂角甙的物质，这种物质对于我们的肠道有一定的刺激作用，可以达到利尿的效果。所以说患有肾病、心脏病的患者都应该常吃红豆，以帮助排出体内多余的水分，达到辅助治疗的作用。

调节血糖

有些人体内缺钾会引起糖量减退，会导致血糖不易被控制好，这时候红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖，红小豆含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

清热解毒

红豆具有一种抑菌的功效，如果是患有疮毒的人，吃红豆就能够达到帮助缓解病情的效果。另外有心脏病或者是肾病的人，也应该常吃红豆。此外还有人发现，当饮酒过量的时候，吃一些红豆可以帮助解酒。

促进乳汁分泌

红豆当中含有不少的叶酸，哺乳期期女性如果补充适量的叶酸可以保证乳汁的正常分泌。因此常吃红豆，可以说具有一定的催乳作用。除了吃红豆之外，多让宝宝吸吮，或者多用吸奶器也是一个促进乳汁分泌的好方法。

红豆有什么营养

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆怎么吃

莲子百合红豆沙

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时，

煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中，

煮开后用中慢火煲两小时，后才用大火煲大概半小时，

煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

陈皮红豆沙

做法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，

然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。

红豆紫米汤

做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

经典红绿豆减肥食谱

材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚。

做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。

总结：吃红豆可以起到抗菌、消水肿、补血、调节血糖等作用，它的功效是非常强大的。假如你家里很少会准备红豆，小编建议你应该去买一点备着，如果实在是懒得煮汤喝，可以在每次煮饭的时候放上一点点红豆，做成红豆饭，这样就可以吃到粗粮饭了。