腰豆的作用 腰豆的这些美味的做法你知道吗

很多人知道红豆，知道红腰豆的却很少，红腰豆也有很高的营养价值，那么腰豆的作用和功效有哪些?很多红腰豆的做法都很好吃，你知道哪些做法呢?腰豆有很多的营养物质，腰豆孕妇可以吃吗?

腰豆的作用

1、润肠通便

红腰豆之所以可以润肠通便，是因为它其中含有的膳食纤维非常的丰富。对于经常出现便秘的人来说，非常适合食用红腰豆。

2、改善消化吸收

吃红腰豆还可以增进食欲，胃口不好的人非常适合在平时吃一些红腰豆，可以帮助自己对食物吸收消化，改善自己的胃口。

3、化湿补脾

红腰豆对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

4、预防糖尿病

红腰豆还具有预防糖尿病的作用。红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食红腰豆。

5、预防贫血

素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，红腰豆能预防缺铁性贫血。

6、健美减肥

很多肥胖的人都是因为积压在体内的水分和毒素没有办法及时的从体内排出，脂肪一直在身体中就变成了顽固性的肥胖。腰豆却可以改善身体吸收吸收，将体内多余的没有用的物质尽快的排出体内。所以想要减肥的朋友可以多吃一些腰豆，对于减肥有很好的辅助作用。

红腰豆的做法

红腰豆蒸南瓜

大家在吃红腰豆的时候是有非常多方法的，所以我们可以根据自己的沈特情况来选择更适合自己口味的红腰豆吃才行，首先我们应该准备好红腰豆、南瓜、白糖、糖桂花等材料。然后我们要提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。

之后我们要把南瓜削皮去瓤，洗干净之后切成两半，放在一边备用。将煮熟的红腰豆捞出来之后，用白糖拌上，然后把拌好的腰豆放在南瓜盅里，好是蒙上保鲜膜，然后蒸20分钟左右，知道南瓜变软。吃的时候可以撒一些蜂蜜，淋在南瓜上就可以吃了，味道也是很好的。

红腰豆番茄牛肉

除了上面介绍的红腰豆吃法，大家会吃红腰豆的时候还可以试试做成红腰豆番茄牛肉来吃，也是不错的选择，首先我们需要准备好红腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、酱油、食用油。同样的我们要提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。

之后我们再将番茄切片，接着把姜切成丝，随后将牛肉逆着纹理切成薄片，装盘备用。然后选择将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。等到锅烧热后放人适量的油，将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。接着用余油炒番茄，炒至番茄稍软后，放入红腰都翻炒几下，再将牛肉倒入炒匀，后加入适量的盐，糖调味盛出，我们就可以开始吃红腰豆了。

腰豆孕妇可以吃吗

女性怀孕之后身体会有很大的变化，饮食的习惯也会发生变化，尤其是有很多平时常吃的食物在孕期不一定适合食用，下面一起了解下红腰豆孕期能不能吃。

红腰豆原产自美洲，是一种营养丰富的乾豆，含有大量的维他命A、B、C和E，矿物质铁的含量也是很多的。腰豆有很好的补血和增强免疫力的功效，还能修补受损的细胞。红腰豆煮熟之后可以放在米饭或者是粥中，味道也是很好的，有很高的营养价值。

红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，只要不对红腰豆过敏，孕妇是可以吃的。

怀孕期间的饮食不是吃的越多越好，了解红腰豆孕妇能不能吃之后，相信更多的孕妇能让自己的饮食变得更加的丰富，另外平时也要注意多吃一切蔬菜和水果。

结语：根据上面的介绍，大家对于红腰豆都有了一定的了解。不仅有很高的营养价值，还有很多的功效和作用，能促进体内多余脂肪的排出，所以对于减肥的朋友有很大的好处。孕妇也是可以吃红腰豆的，对胎儿的健康也有很大的好处。