黑芝麻糊的功效与作用 黑芝麻和白芝麻的区别

大家都知道芝麻有很多的功效和作用，黑芝麻糊的味道也很香，那么喝黑芝麻糊有什么好处呢?芝麻酱是很多人喜欢吃的配料，我们在家也能做芝麻酱，那么芝麻酱的做法你知道吗?白芝麻和黑芝麻除了颜色不一样，还有哪些不一样呢?

黑芝麻糊的功效与作用

1、补钙

市面上有很多的补钙产品，但是从科学的角度来看，补钙还是要以食疗为主。一提到补钙，很多人就会想到牛奶，但是很多人不知道的是，黑芝麻中的含钙量要远远大于牛奶。每100克的黑芝麻中含钙量要达到800毫克，牛奶中的含钙量只有200毫克，所以想要补钙可以多吃黑芝麻。

2、降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

很多人都知道芝麻有亮发的功效，头发的毛囊中减少分泌黑色素是导致头发变白的原因，其中的酪氨酸酶数量减少就是一种病理现象了。研究表明，黑芝麻水提液能加快酪氨酸酶的分泌，这样就能合成更多的黑色素，所以白头发就有可能会变成黑头发了，所以黑芝麻有乌发的作用。

芝麻酱的做法

食材：豆浆机，芝麻4汤匙，燕麦片3汤匙，碎花生2汤勺，松子，白砂糖

把豆浆机杯体里外清洗干净，放在干燥通风处晾干备用。注意清洗时电机头部不要进水，有的底盘加热的豆浆机底盘不能泡在水中。

把芝麻、燕麦片等涮洗一遍，连同碎花生放进容器里浸泡6--10个小时。夏天浸泡时间可以短一些，一般5、6个小时即可;冬天时间要长一些，好用温水，大约需要浸泡8--10个小时。

把浸泡好的原料一起放进豆浆机里，加水至上下两个水位线之间，注意要看好水量。不要随意改变水的多少，否则豆浆机打的米糊会过稠或过稀。

加完水后扣紧盖子，插好电源。然后如下图，从左至右依次按键选择---八宝/米糊---开始。接下来就是慢慢等待了，一般20---25分钟左右就能打好。

打完米糊后喜欢吃糖的可以加一些白砂糖。但对于患有高血压、糖尿病、脂肪肝的人群还是吃清淡的为好。

白芝麻和黑芝麻的区别

1、颜色

白芝麻和黑芝麻明显的区别就在于它们的颜色，白芝麻的外表多为乳白色或淡黄色，而黑芝麻，外表的颜色则是有接近黑色的深紫色，它们都来源于植物，脂麻是植物脂麻的种子，但是它们却是芝麻家族的两个不同品种。

2、功效

白芝麻和黑芝麻在功效上也有很多的不同，其实他们中含有的营养元素是很相似的，但是黑芝麻中含有很多的花青素，白芝麻中的含量却很少，想要维持人体的健康，花青素起到很大的作用，他不但能增强人体抵抗癌症的能力，还能预防多种疾病的产生，在延缓衰老上也有一定的功效。

3、食疗

白芝麻和黑芝麻在食疗功效方面也有明显区别，平时人们食用白芝麻只能吸收丰富营养，并不能起到什么明显保健作用，但人们吃黑芝麻以后，不单能吸收丰富营养，还能起到明显食疗作用，它能滋补肝肾也能乌发生津，对人类的肝肾不足和须发早白都有很好的预防作用。

4、食用方法

白芝麻和黑芝麻在食用方法上也有一定区别，在日常生活中，白芝麻多，用来制作各种食品，象麻团儿芝麻火烧的都是用白芝麻制成的美味食品，而黑芝麻则多会被人们加工成各种营养品，像现在市场上热销的黑芝麻糊，就是用黑芝麻为主要原料制成的，另外它还能和核桃仁以及桑葚等食材搭配在一起制成保健品，人们食用以后能促进钙吸收也能补益气血，对维持人体健康有很明显的好处。

结语：芝麻的功效有很多，上面也给大家一一介绍了，黑芝麻和白芝麻不仅有颜色上的差别，在功效上也有很多的不同，我们可以根据需要食用黑芝麻或者白芝麻，希望大姐对于芝麻有更能多的了解。