吃黑芝麻的好处 想要头发乌黑应该多吃它

黑芝麻是常见的一种食物，它具有极高的营养价值，吃了对人体有很多的好处，很多人喜欢把黑芝麻做成黑芝麻糊，那么大家知道黑芝麻糊的做法是什么吗?黑芝麻虽然对我们的身体有好处，但是它还是有一些副作用的，下面会详细的介绍一下黑芝麻。

吃黑芝麻的好处

1.乌发补肾

现在很多人会有白发的情况出现，会出现白发主要是因为毛囊中的黑细胞分泌黑色素减退导致的，这个时候我们就可以多吃一点黑芝麻，黑芝麻中含有的物质可以让酪氨酸酶增加，酪氨酸酶是形成黑色素所需要的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到乌发的效果。

我们知道肾脏对人体有很重要的作用，是人体的主要器官之一，如果我们的肾脏不好，那么身体各方面都会有问题出现，黑芝麻有乌发的效果，食用之后对我们的肾脏还有很好的保护作用，所以肾脏不好的朋友平时可以多吃一点黑芝麻。

2.保护心血管

心脑血管疾病一直是危害人们健康的主要疾病，现在患有心脑血管疾病的人群一直在增加，对于这类疾病，我们除了平时要使用一些药物治疗之外，生活中食疗保健的作用还是很重要的，在平时多吃黑芝麻就可以预防心脑血管疾病。

黑芝麻因其含有的丰富亚油酸，对于血管具有软化作用，同时还可增强血管的弹性，保障血液的正常循环，所以在预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等心脑血管疾病方面有着保健的效果。

3.提高生育能力

黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。

4.预防骨质疏松

研究表明，人体骨骼只有60年的寿命，人进入衰老期之后，骨密度会逐渐减少，容易发生骨质疏松的情况，因而需要及时补钙缓解这类症状的发生。

黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。

5.润肠通便

黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。

黑芝麻糊的做法

方法一

1、将生黑芝麻淘洗干净(不用提前泡)放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了。也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次好炒够一周的即可，放入瓶子中随用随取。

2、将炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整)放入搅拌器中(也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊)打成浆。

3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味。

4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火。这样黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，这是简单的一种做法啦。

1、将黑芝麻炒熟(方法同第一种)或直接买熟芝麻。

2、将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。

3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度。

4、烧开后煮浓稠就可以了(一般开锅后就可以了)。芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了煮浓稠些还得浪费时间。

方法三

1、将米淘洗干净控净水分(不用提前泡)放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。

2、将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻。

3、将炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻(比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了)放入豆浆机中，放入水到水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆，倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。

平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些。将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状，吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了，很方便的。

方法四

也可以将炒好的黑芝麻打成粉状(超市里也有现打现卖的黑芝麻粉，更方便)，将糯米粉放入无油无水的锅中小火炒成淡黄色，然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入适量的白糖拌匀放入保鲜盒或者玻璃瓶中保存，吃的时候盛到碗中或者杯子中用开水冲开搅拌成糊就可以了，很适合办公室的上班族。

吃黑芝麻的副作用

1、遗精之人吃不得

根据前人经验，遗精之人当忌食。如《本草从新》中说：“胡麻，精气不固者亦勿宜食。”《本草求真》也告诫：“下元不固而见便溏、阳痿、精滑、白带，皆所忌用。”

2、吃太多引起内分泌紊乱

吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。

因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。当然，如果你不是每天吃，偶尔吃一次是可以加大量的。

3、慢性肠炎、便溏腹泻者吃不得

因为芝麻有致泻的作用。

结语：上文为大家介绍了黑芝麻的好处，我们现在对黑芝麻应该了解了不少，很多人不会想到吃黑芝麻竟然对身体有这么多作用。它是一种很好的食物，可以为我们身体提供日常生活需要的能量。还能帮助我们预防多种疾病。