黑豆的功效与作用 这5大功效你要知道

黑豆的功效有很多，中医上也表示黑豆是很好的药材，黑豆的功效和作用有哪些呢?生活中很多人会用醋泡黑豆，醋泡黑豆有什么作用呢?醋泡黑豆有很多的疗效，再给大家介绍一下醋泡黑豆的做法。一起来看看吧。

黑豆的功效与作用

1、黑豆能降低胆固醇

黑豆中的营养成素有很多，其中包含亚油酸、食物纤维，还有卵磷脂等。这些物质的含量不仅仅是含有，而且量还很多，他们有一个很好的功效，就是抑制血液中的胆固醇，从而有效的预防肥胖和一些慢性疾病。所以黑豆的功效真的很大。有需要的朋友可以尝试食用黑豆。

2、黑豆能补充雌激素

黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。

3、黑豆有助于提高肾脏功能

中医认为，食物的颜色和五脏的颜色是有很大关联的。就像红豆、红枣、红糖能补血益气，黑豆也是如此。黑豆能有效的促进肾脏功能，保护肾脏，还能有效的提高身体的水分代谢、和血液循环。所以肾脏不好的朋友可以多食用黑豆，不仅能预防相关的疾病还有辅助治疗的作用。

4、黑豆能维持血压平稳

黑豆中含有的皂甬玳和黑豆特有的黑色素，能够有效预防氧化脂肪，具有强化血管，并增强血管的弹性的作用。

5、黑豆还能美容养颜

黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。

黑豆泡醋的功效

一、保护眼睛

黑豆泡醋对眼睛有很大的好处，还可以明目。上面说到黑豆能提高肾脏功能，而肝肾功能是保证眼睛健康的重要因素。平时多食用黑豆泡醋不仅能缓解眼睛的疲劳，还能有效的预防视力下降，黑豆泡醋还有一定数量的胡萝卜素，能有效的预防夜盲症。

二、降低血压

黑豆泡醋能降低血压，平时适量食用醋泡黑豆就能让过高的血压降下来。健康人群经常食用醋泡黑豆，还能预防高血压的发生。黑豆泡醋还能分解人体内的胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的发生。

三、延年益寿

黑豆它含有大量的植物蛋白，能满足人体对多种不同营养成分的需要，醋也能清理体内积存的毒素，平时食能够提高免疫力，延缓衰老。

醋泡黑豆的正确做法

主料：黑豆、醋

1. 生豆简单，就用醋泡半年以上。主要介绍快速的，10天就可以。

2. 洗净黑豆，清水煮沸，直到皮裂开。转小火5分钟。

3. 捞出放凉，加醋漫过黑豆。加保鲜膜，入冰箱，放10天。

4. 十天以后打开就可以吃啦。每天几粒，酸酸爽爽，开胃养生。当个小咸菜，煮面拌几粒，米饭拌几类，吃水饺，吃包包，馒头，稀饭，都要弄一小盘，吃习惯了真是不吃不行哈哈。

结语：黑豆不仅能能降低胆固醇、提高肾脏功能，还能美容养颜。黑豆泡醋还能保护眼睛、延年益寿、降低血压。可想而知，黑豆真的是一种好东西，还给大家介绍了醋泡黑豆的正确做法，有需要的朋友一定要试一试。