莲藕的好处 这种常见蔬菜竟然能止血散淤

莲藕是常见的蔬菜，它气味清香，口感爽脆，含有多种营养物质，深受人们的喜爱。吃莲藕会给身体带来很多好处，莲藕的吃法有很多，不但做熟吃非常美味，还可以生吃。部分人因为体质不适合吃莲藕，莲藕的禁忌有什么?

莲藕的好处

1.止血散淤

在莲藕中有单宁酸，这个物质能起到收缩血管的效果，可以用来止血。莲藕性寒，食用后能凉血、散血，中医认为莲藕能止血不留淤，比较适合热血病症患者食用。

2.降低胆固醇

莲藕含有膳食纤维、黏液蛋白，这些物质会与体内胆酸盐、甘油三酯和胆固醇结合，让其从粪便中排出，能起到减少脂类吸收的作用。

3.开胃

莲藕会散发出一种独特的清香，含有鞣质，这种物质有一定的健脾作用，食用莲藕能促进食欲，起到开胃的效果。

4.益血生肌

莲藕中营养物质丰富，它含有植物蛋白、淀粉和多种矿物质、维生素，食用莲藕能起到补气血的作用，有效的增强人体免疫力。

5.清热凉血

莲藕性寒，有清热凉血的效果，可以用来治疗热性病症。莲藕味甘多汁，如果有热病口渴、咳血等症状，可以吃莲藕辅助改善症状。

莲藕的做法

1.猪骨炖莲藕

材料：猪骨、莲藕、生姜

制作方法：

1.猪骨焯水，莲藕去皮，生姜切片。

2.在瓦罐中加入适量清水，将猪骨和莲藕放入到瓦罐中，大火煮沸中转成小火煮1.5个小时，出锅前加入食盐即可。

2.糯米莲藕

材料：糯米、莲藕

制作方法：

1.糯米预防浸泡几个小时，取出后加入适量白糖。

2.莲藕清洗干净，切开灌入糯米，上锅蒸熟，出锅后浇上蜜汁即可。

3.清炒莲藕

材料：莲藕

制作方法：

莲藕去皮洗净，开锅热油，放入莲藕片翻炒，出锅前加入适量盐、味精调味。

4.凉拌莲藕

材料：苋菜、莲藕

制作方法：

1.苋菜去叶，放入锅中煮沸。

2.把莲藕放入煮过苋菜的水中，浸泡到莲藕变色，捞出后加入生抽、盐、米醋、香油等调味料，搅拌均匀即可。

5.藕丁炒芹菜

材料：莲藕、芹菜

制作方法：

1.芹菜洗净切丁，莲藕去皮洗净切丁。

2.在锅中倒入适量油，放入红辣椒、蒜爆香，将藕丁和芹菜丁放入锅中翻炒。

莲藕的禁忌

1.莲藕性寒，孕早期女性不适合食用。如果有体质虚弱，脾胃功能不好的人，不建议食用莲藕，否则会给肠胃造成负担，导致腹痛和腹泻症状。

2.莲藕能用铁器煮熟，否则会导致食物发黑。

3.莲藕不能与菊花同食，两者都是寒性食物，同食会导致肠胃不适。

结语：莲藕是常见的蔬菜，它含有多种营养物质，不但有食用价值，还有药用价值，常吃能为身体提供营养预防疾病。平时在吃莲藕的时候，一定不能过量食用，不然会增加肠胃负担，吃莲藕时也要看看自己的体质是否适合。

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