西兰花的好处 这一常见蔬菜吃了竟有神奇功效

西兰花也被叫做青花菜和花椰菜，是较为常见的蔬菜。西兰花的营养非常丰富，食用后会给身体带来很多好处。西兰花的做法有很多，不管是炒着吃还是煲汤都很美味。生活中哪些人适合吃西兰花呢?

西兰花的好处

1.降低胆固醇

西兰花中含有植物胆固醇，这个物质能降低血液中胆固醇含量，并且西兰花的热量很低，比较适合高脂血症，糖尿病和肥胖人群食用。

2.预防高血压

西兰花热量低，含有较为丰富钾元素，对血压有一定的调节作用，适合原发性高血压患者食用。

3.预防癌症

西兰花含有萝卜硫素，有研究显示，这个物质能起到预防癌症的作用。

4.改善便秘

西兰花含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，让粪便排出体外。有便秘症状的人可以常吃西兰花改善便秘问题。

5.提高免疫力

西兰花中含有维生素C，维生素C是抗氧化物质，能增强肝脏代谢能力，起到提高免疫力的作用。

6.补充营养

西兰花中有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质、维生素等，这些都是对身体有益的营养物质，吃西兰花能为身体补充营养。

西兰花的做法

1.蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜

制作方法：

1将蒜切成蒜末，备用。西兰花清水洗净。

2.在锅中倒入适量油，放入蒜末翻炒，准备好水淀粉倒入锅中，翻炒至汤汁粘稠，加入西兰花翻炒熟即可。

材料：西兰花

制作方法：

西兰花切块，锅中加入适量水，西兰花放入锅中煮熟即可。

3.西兰花炒鸡肉

材料：西兰花、彩椒、鸡肉。

制作方法：

1.西兰花和彩椒切小块，鸡肉切片，将西兰花与彩椒焯水，备用。

2.起锅烧油，将鸡肉片放入到锅中翻炒至微黄，将焯水的彩椒和西兰花倒入锅中翻炒，加水和调味料煮熟即可食用。

4.西兰花拌火腿

材料：西兰花、火腿

制作方法：

1.西兰花切块，锅中加入适量水，水煮开后放入少量食用油，倒入西兰花煮一分钟捞出。

2.在西兰花中放入火腿，搅拌均匀即可食用。

哪些人适合吃西兰花

1.缺少营养物质人群

缺少营养物质的人群，需要为身体补充营养，西兰花中含有蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，适合缺少营养物质的人食用。

2.便秘人群

多数人会有便秘主要是因为膳食纤维缺乏导致的，西兰花中有丰富的膳食纤维，这个物质能促进肠胃蠕动，便秘人群可以常吃西兰花。

结语：西兰花是常见的蔬菜，它含有多种营养物质，不但能为身体补充营养，还能改善便秘。生活中可以将西兰花做成自己喜欢的食物，不过西兰花一定不能多吃，不然容易导致腹胀。

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