黄瓜的好处 这5个好处会让你坚持吃黄瓜

黄瓜是大家经常会吃的一种蔬菜，它吃起来的口感清爽，味道微甜，汁水也非常多，常吃黄瓜的人，知道它的好处有什么吗?黄瓜的吃法有很多，除了直接食用，还可以凉拌和炒着吃，一些人不适合吃黄瓜，黄瓜的禁忌有哪些?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

在黄瓜里面有比较多的维C，维C这个物质对皮肤有好处，它能抑制黑色素的形成，食用后能起到不错的美白作用。如果大家能经常吃黄瓜，不但能为皮肤提供水分，还可以预防皱纹出现，也有不错的美容养颜作用。

2、健脑安神

很多人应该不知道，黄瓜有健脑安神的作用，在黄瓜里面有比较多的维生素B1，如果大家能适当的摄入维生素B1，可以在一定程度上完善神经系统功能，有不错的安神效果，平时常吃黄瓜还可以缓解烦躁不安的情绪，对改善失眠有不错的效果。

3、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜是很有营养的蔬菜，它当中有钾，钾能帮助加速血液循环，还可以将身体中多余的盐分排出体外，有效的促进新陈代谢速率，黄瓜中有丰富的纤维素，这个物质能加速肠胃蠕动，也能减少废弃物和毒素在人体中堆积。

4、减肥

黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质可以有效抑制糖类转化为脂肪，具有一定的减肥效果。大家在减肥的时候，可以多吃一些黄瓜。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

黄瓜的做法

东北大拉皮

材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油

做法

1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮

3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法

1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切段，大蒜切末

2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀，将黄瓜斜刀切段，放在盆内待用

3.将猪耳朵切成丝，放在盆内，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋

4.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

黄瓜拌金针菇

食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许

做法

1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝

2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末

3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中

4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘

黄瓜的禁忌

1、黄瓜不能和哈密瓜一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素分解酶，而哈密瓜中富含维生素C和糖分，如果两者一起食用，哈密瓜中的维生素会被分解破坏，不利于人体吸收。

2、黄瓜不能和花生一起吃。因为黄瓜是寒性食物，而花生米多油脂，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，从而导致腹泻，所以黄瓜好不要和花生一起吃。

3、不能空腹吃黄瓜。黄瓜是一种寒性食物，具有清热解毒的功效，如果空腹吃黄瓜，容易引起肚疼，特别是肠胃不好的人如果空腹吃黄瓜，还容易引起腹泻，所以黄瓜好不要空腹吃。

4、少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，如果长期食用，对身体不利，所以平时一定要少吃腌黄瓜。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的人平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。