冬瓜的好处 常见的蔬菜竟然会带来这些好处

冬瓜是常见的一种蔬菜，它不但本身含有的营养物质丰富，吃起来的味道也很好，经常吃冬瓜的人，知道它的好处有什么吗?冬瓜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲汤饮用，一些人不适合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有哪些?

冬瓜的好处

1、有助预防冠心病

经常吃冬瓜能预防冠心病，在冬瓜中有蛋白质，脂肪，脲酶等多种营养物质。冬瓜中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这里面主要的成分是亚油酸，它到了身体中能很好的降低血液中的胆固醇和甘油酸脂的含量，能预防冠心病。

2、养颜护发

冬瓜是很有营养的食物，它当中有葫芦巴碱，这个物质主要存在于冬瓜瓤中，到了身体中能促进新陈代谢，也能帮助抑制糖类转化为脂肪，所以吃冬瓜可以减肥。冬瓜核当中存在油酸，它能很好的抑制体内黑色素沉积的活性，有美容的作用。

3、减肥排便

冬瓜可以说是唯一不含脂肪的蔬菜，所以被大家称为减肥瓜。在冬瓜中有丙醇二酸，这个物质能防止人体发胖，还可以起到增进形体健美的作用。冬瓜中存在丰富的B族维生素，这个物质能加速将糖类、淀粉转化为热能，能起到减肥作用。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜的做法

豆豉煎蒸冬瓜

食材

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;

4、锅里留底油，炒香豆豉;

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;

6、淋入适量生抽;

7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

红烧冬瓜

做法

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!

冬瓜的禁忌

1、脾胃虚弱的人不能吃冬瓜

脾胃虚弱的人往往会伴随消化不良、食欲不佳、精神不济、体倦乏力等症，在饮食上要格外注意辛辣刺激、生冷寒凉的食物，但冬瓜性偏凉，脾胃虚弱的人在进食后可能会加重不适症状。

2、肾功能不全的人不能吃冬瓜

冬瓜含有丰富的水分，具有利尿除湿、清热解暑的功效，而患有肾炎、肾功能衰竭等肾功能不全的人在进食冬瓜后，可能会导致体内尿素氮含量增加、降低肾小球滤过率，加重肾衰竭症状。

3、胃寒湿证的人不能吃冬瓜

冬瓜含有非常丰富的纤维素和水分，具有润肠通便、预防便秘的作用，而胃寒湿证的人多会出现消化不良、腹部胀满等症，尤其在进食寒凉食物后，还可能会出现腹泻、腹痛等症。

结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的好处，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的人在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃冬瓜的时候要知道它的禁忌。