香菇的好处 它竟然是减肥瘦身的一把好手

香菇是常见的菌类食物，也是我国的特产，被人们称为山珍之王，它本身有一种香气，所以深受人们的喜爱，大家知道香菇的好处有什么吗?香菇的做法有很多，不管是炒着吃，还是做成主食都非常美味，一些食物不适合与香菇同吃，它的禁忌有哪些?

香菇的好处

益智

在香菇中有16种氨基酸，除了这些物质也存在丰富的蛋白质和大量的微量元素，如果大家能经常吃香菇，对大脑的发育有一定的好处，这一点就能看出香菇有不错的益智作用，生活中经常用脑的人，可以常吃香菇。

美肤养颜

爱美的人可以多吃香菇，香菇中有比较多的核糖类营养物质，也含有微量元素以及其他营养元素，这些物质能加强体内的血液循环，还可以很好的促进皮肤新陈代谢的速度，香菇中的物质，能抑制皮肤里黑色素的形成。

减肥瘦身

想要减肥的人生活中可以多吃香菇，在香菇中有膳食纤维，这个物质能起到促进肠胃蠕动的作用，还可以清除体内的毒素和垃圾，香菇中的物质，能很好的抑制人体对于脂肪的吸收，所以适当的吃香菇能起到减肥瘦身的作用。

提高免疫能力

因为香菇中含有很多的蛋白质以及不饱和脂肪酸等营养，经常食用香菇可以补充营养，提高免疫力。

防治软骨病

在香菇中，含有一种其他蔬菜没有的物质，这种物质有助于促进骨骼组织钙化，可以有效的防治软骨病。

降低血压以及血脂

香菇中含有核酸物质以及维生素等有益成分，经常食用可以帮助降低体内胆固醇的含量，对于高血压和高血脂患者来说有很好的治疗作用。

抗病

香菇中含有一种物质，这种物质可以抑制体内疾病细胞的扩散，所以说香菇有一定的抗病毒功效。

补气血

香菇中含有多种矿物质，里面含有钙，钾，铁，锌等元素，有补气血的功效，被称为素材中的荤菜。

增进食欲

香菇的气味非常清香，口感也是很鲜美，经常食用可以帮助没有食欲的人增进食欲，可以有效改善食欲不振的症状。

香菇的做法

香菇炒肉

材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒

1、猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。

2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。

3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。

4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。

红烧香菇

材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。

1、干香菇提前发好，沥干水分。

2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。

3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。

4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。

香菇的禁忌

香菇不能和鹌鹑蛋一起吃，因为鹌鹑蛋和香菇一起食用时，它们两种食物碰到一起会产生一种物质，这种物质可以让皮肤面部生长黑斑，不利于皮肤的健康。

香菇不能和河蟹一起吃。大家都知道，香菇含有大量的维生素D。那河蟹也有很多的维生素D，它两者是不能同时吃的，同时香菇和河蟹的话会引起结石，爱吃香菇的人不要同时和河蟹一起吃哦。

香菇和驴肉也不能一起吃，香菇和驴肉同时吃可以导致腹痛，腹泻，因为驴肉是一种高蛋白，低脂肪的食物，可以补气血，但是香菇是一种发物，如果香菇和驴肉一起吃的话，会加重肠胃负担，导致腹痛或者是腹泻。

结语：上文已经大家介绍了香菇的好处，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的人，生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃香菇的人要知道它的禁忌。