生菜的好处 给你6个坚持吃生菜的理由

生菜是大家经常会吃的一种蔬菜，关于生菜的做法有很多，不管是炒着吃，配合烤肉吃，还是煮火锅吃都非常美味。生菜本身的营养价值非常丰富，经常吃生菜的好处有什么?多数食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些?

生菜的好处

1、抗衰老：生菜有一定的抗衰老效果，主要是它当中的营养元素非常多，例如胡萝卜素、维生素等等，这些物质有着不错的抗氧化作用。如果每天适当的吃些生菜，不但能为身体提供多种营养物质，还可以让细胞老化速度变慢。

2、减肥：想要减肥的人生活中可以多吃生菜，生菜中有膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，这些物质能将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分比较多，营养价值也高，所以想要减肥的人，可以经常吃些生菜。

3、加强肠胃道功能：生菜是一种很有营养的蔬菜，如果大家能每天适当的吃些生菜，就能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，生菜中的物质，还可以加快肠胃道血液流通的速度。大家吃了很多肉类食物后，可以通过吃生菜调理。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

生菜的做法

生菜鱼片粥

食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

做法

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。

2.生菜洗净，切丝。

3.芹菜去叶，洗净切碎。

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

6.倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

豆豉鲮鱼生菜

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法

1.准备好材料，洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7.翻炒均匀了就可以出锅了。

生菜的禁忌

1、体质偏寒的人不宜生吃

生菜内富含营养物质，但并不是只有生吃才有功效，煮熟了再吃同样可以摄入身体所需的维生素等物质，而且生菜性凉，如果是体质偏寒的人群不宜生菜，好是煮熟了再吃，并且不宜食用过多生菜。

2、脾胃虚寒的人不宜吃

因为生菜属于一种非常凉性的食物，所以对于本身脾胃虚寒的人群来说，食用生菜弊大于利，所以脾胃虚寒、有胃部疾病的人平时好不要吃生菜或者少吃生菜，如果吃太多生菜的话可能会引起胃部疾病加重等现象。

结语：上文已经为大家介绍了生菜的好处，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的人在生活中可以多吃一点，它不但能为是很提提供多种营养物质，还可以做成美味的菜式，大家在吃生菜的时候要知道它的禁忌。