南瓜的好处 一个南瓜的营养介绍不能错过

南瓜不但吃起来味道很好，本身也有很多营养物质，所以很多人都喜欢，经常吃南瓜的人，知道南瓜的好处有什么吗?南瓜的做法有很多，它不管是炒着吃，还是做成主食都美味，一些人不适合吃南瓜，吃南瓜的禁忌有哪些?

南瓜的好处

1、消肿、养胃

在南瓜中有大量的钾元素，这个物质到了身体中，能缓解疲劳和改善水肿，还能起到不错的解毒作用，大家经常吃的小米南瓜粥具有不错的养胃作用，它能缓解肠胃负担，里面含有的果胶能起到保护胃黏膜的作用。

2、护理皮肤以及补血

很多人应该知道，南瓜能起到护理皮肤的作用，在南瓜中有维生素c、胡萝卜素、叶酸等，这些物质能起到抗氧化的作用，南瓜还可以改善皮肤粗糙和暗淡等症状，坚持吃南瓜，会让我们的皮肤更加有光泽。

3、调理三高

南瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中有钾元素、果胶以及粗纤维，这些物质能起到调理三高的作用，果胶能帮助人们降低饭后血糖，不过有一点大家要注意，南瓜本身的热量很高，所以糖尿病患者要少吃。

4、缓解眼睛的疲劳

长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。

5、维护肠道的健康

肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。

南瓜的做法

南瓜海鲜盅

1.南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。

2.虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花(葱白和葱叶要分开)。

3.锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。

4.煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花(葱白部分)。

5.待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花(葱叶部分)即可。

素炒南瓜

1.南瓜去皮，去瓤，切片，好选择绿皮的，比较适合炒。

2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

4.等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。

南瓜炖排骨

1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。

2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。

3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。

5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。

6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。

南瓜的禁忌

南瓜并不降糖，血糖高的人要慎食

好多媒体报道南瓜是天然降糖食物，误导了很多糖友，南瓜含有丰富的果糖，虽然相对于其他含糖量高的食物来说，糖分较少，但是如果不注意控制进食量，升糖指数也是比较高的，任何事物有利有弊，对某方面好，也可能存在着其他方面的弊端，因此，血糖高的人食用南瓜还是注意控制进食量吧，达到保健营养防病功效。

湿热体质的人减少南瓜的食用

因为南瓜性温，湿热体质，比如大便经常性干结、小便发黄，爱上火的，容易心烦气躁、有红眼病等症状的人减少南瓜的食用量，这些温性食物可加重病情，应记得多吃新鲜的其他果蔬，增加锻炼和饮水，多吃降火的瓜果，如火龙果、雪莲果、黄瓜等，达到去烦热、降火的养生功效。

南瓜虽好，搭配不好也不行

南瓜不可与虾、带鱼、鲤鱼同食，容易引发胃、肠部不适，引发急性肠胃炎，与南瓜佳的搭配当属五谷杂粮，南瓜小米粥补肾健脾养胃，对视力特好，南瓜米饭，甜甜糯糯喷喷香，南瓜派，淡黄焗南瓜都是家喻户晓的餐桌美食。

冬季羊肉备受追捧，但南瓜也不可与羊肉同食，二者一起进食可增加患上黄疸的风险。

结语：上文已经为大家介绍了南瓜的好处，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的人，在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，大家在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。