卷心菜的好处 卷心菜的5个好处真是赚翻了

说到卷心菜大家应该不陌生，它也被叫做甘蓝、大头菜，不但营养价值丰富，价格也是大家能接受的，吃卷心菜的好处有什么呢?卷心菜的做法有很多，每一种都非常美味，多数食物都有禁忌，卷心菜的禁忌有哪些?

卷心菜的好处

一、抗癌防癌

在卷心菜中有很多植化素，这个物质能起到一定的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，还能将身体中的毒素排出体外，如果大家能坚持吃卷心菜，能帮助预防癌细胞在身体中扩散。

在卷心菜中有很多维生素，维生素与到了身体中，会与植化素作用，然后起到保护几天不受自由基伤害的作用，如果大家能常吃卷心菜，可以促进细胞的新陈代谢，起到一定的预防癌症作用。

二、缓解皮肤病

卷心菜除了有比较多的维生素物质，也有很多硫元素，这个物质能起到止痒杀虫作用，还有消炎的功效。如果大家能常吃卷心菜，就能起到治疗皮肤疾病的作用，对于患有湿疹和皮癣的人，也可以吃卷心菜辅助缓解症状。

三、缓解溃疡不适

卷心菜叶子所榨出的浓汁，有着治愈胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。在卷心菜当中，含有一些溃疡愈合因子，对于人体的溃疡有着非常好的促进愈合效果。

尤其是对于患有一些胃部疾病的人群来说，适当的吃一些卷心菜，既能够预防胃部疾病加重，还能够降低患上消化道肿瘤的几率。

四、促进新陈代谢

在卷心菜当中含有非常多的色氨酸，另外，还含有特别多的钾元素，这些营养元素能够起到调节人体当中水液含量的作用。对于人体的新陈代谢有着一定的提高效果，能够促使人体中代谢掉一些多余的水分，达到促代谢以及排毒等一系列功效。

五、润肠通便

如果经常出现便秘现象，那么可以适当的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁饮用，能够起到润肠通便功效。在卷心菜当中含有非常多棉子糖，这种成分能够快速进入大肠当中，能够起到调理肠道内菌群平衡的作用。还能够预防肠道内的一些毒素对肠道的侵袭，达到预防一些肠癌的功效。

卷心菜的做法

卷心菜蔬菜沙拉

食材：卷心菜3片， 玉米半包，黄瓜半根， 圣女果适量。沙拉酱一包。

1.将蔬菜洗净，切好。

2.锅里烧开水，将玉米粒放入煮几分钟。捞起，滤水备用。

3.将蔬菜和煮好的玉米粒，放入碗里。将丘比沙拉酱挤在蔬菜面上，翻拌均匀。

4.装盘，开吃，清香爽口，轻脂瘦身。

凉拌手撕包菜

食材：包菜心一个，小葱两根，小米辣3个。

制作方法

1.清水里放一点盐(盐水浸泡可以去农药残留物)，浸泡5分钟，后捞出沥干水备用.

2.用手将卷心菜撕成小块，每片叶片中间的梗用手去除，不要。

3.清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜。过两遍凉开水，沥干水分放入一个深碗里，备用。

4.将大蒜剁成泥，小米辣切成圈，放入一个小碗里。

5.倒入少许刚烧开的开水，调匀。(开水能让小米辣断生，还能让大蒜和小米辣的味道充分的释放出来)

6.放入一小勺细砂糖，少许盐，味精，适量的生抽，再放入适量的醋，搅拌均匀。(想减肥的就别再放油，没有肥胖困扰的可以再放入少许芝麻油)

7.将做好的调味料直接淋在包菜上面，拌匀就开吃。

卷心菜的禁忌

1、卷心菜和肝脏：在吃卷心菜的时候也不要和动物的内脏一起吃，这两种食物在一起搭配吃了之后，会损失其中的营养成分，也会降低食物的营养价值，有些在一起吃了之后还会引起恶心和呕吐等症状。

2、卷心菜和黄瓜：卷心菜和黄瓜都是生活当中比较常见到的食物，但是黄瓜里面的维生素C含量比较高，卷心菜和黄瓜在一起吃了之后，卷心菜里面的分解酶会破坏到维生素C影响人体对于维生素的吸收。

3、卷心菜和山竹：卷心菜和山竹在一起吃了对于消化系统会产生影响，一起吃过多之后会伴随着消化不良，也会引起腹泻和呕吐，产生身体上的一些不适症状。

结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的好处，我们现在对卷心菜应该有了一些了解。喜欢吃卷心菜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲。