红薯的好处 红薯的6个好处会让它脱颖而出

说到红薯大家应该不陌生，在以前人们都将红薯当做主食，现在人们会将它做成菜式和各种小零食，它的做法有很多。红薯不但吃起来味道很好，也有很多营养物质，吃红薯的好处有什么?一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些?

红薯的好处

1、清除血管内杂质，防止动脉硬化

很多人应该不知道，红薯能防止动脉硬化出现，主要是在红薯中有丰富的钾元素，也有黏液蛋白，这些物质能让血管保持弹性，还能很好的清除胆固醇在我们血管中的有害物质，常吃红薯能减少动脉硬化。

2、清除体内的自由基

红薯是一种很有营养的食物，它当中有胡萝卜素，这个物质到了身体中，能起到抗氧化的效果，也能抑制血管内低密度脂蛋白氧化沉积，所以如果能常吃红薯，就可以很好的清除体内的自由基。

3、抑制胆固醇，防止胆固醇沉积

在红薯中有比较多的膳食纤维，这个物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，还可以将身体中的胆固醇排出体外，如果身体中的胆固醇很高，大家可以将红薯做成主食，食用后能减少胆固醇的沉积。

4、预防中风

红薯中含有丰富的钾元素，而且钠的含量也很低，是较好的高钾低钠食物，研究表明，含有钾的食物降低中风的概率可以达到20%左右。

5、降低血压的作用

红薯是高钾低钠食物，钾元素可以帮助体内钠元素的排出，起到辅助降压的作用。

对一些高血压、高血脂、胆固醇高的人来说，平时可以适当的多吃一些红薯，也可以把红薯作为一种零食，平时随身带一些，多吃一点，还是可以的。

6、治便秘，护眼

我们都知道，经常便秘的人常吃红薯是有好处的;红薯对于减肥的人来说，也是十分有好处的，它可以增加人们的饱腹感，控制了进食，也就影响了体重。

红薯的做法

红薯糯米糍

材料：红薯90克、糯米粉100克、细砂糖30克、椰蓉适量

做法：1、红薯去皮切块，上蒸锅蒸熟后压成泥，趁热放入白糖搅拌均匀;

2、把红薯泥和糯米粉混合在一起，慢慢加入温水，水分几次加，以免一次加多了。

3、一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团;

4、把面团搓成长条，切成大小一样的挤子，然后揉成球。

5、在蒸盘上刷上一层油防粘，糯米糍分散开放在蒸盘上。蒸锅烧开水后，上蒸锅隔水蒸15~20分钟。

6、出锅时确保糯米糍表面湿润，才能滚上椰蓉。

炸红薯饼

材料：面粉半碗，鸡蛋2个，红薯2个，水小半碗，盐少许

做法：1、番薯削皮后斜刀切成薄片，大概8毫米左右厚就可以了;

2、鸡蛋敲入面粉中搅拌一下，然后慢慢地加入少许清水，让面糊稠一些，太稀不好挂糊，洒一点点盐，比单纯的放糖味道要好一点。

3、先将锅内的油烧至6成热，滴一滴浆到热油里，能炸起来证明温度够;

4、将红薯片放入面糊里粘满面糊，快速的放入锅内炸，炸至金黄就可以捞出，直至所有红薯片都炸好;

5、开大火再次把红薯回锅复炸，把表皮炸酥脆，同时可以把里面的油逼出来，一分钟左右就可以出锅了。

红薯的禁忌

1、红薯不能空腹吃。红薯当中含有不少的糖类物质，空腹食用会增加“烧心、胀气”等问题的发生风险。所以，对于大多数人而言，不建议您空腹食用。

2、红薯不能和柿子一起吃。如果红薯和柿子一起吃，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、红薯不能多吃。一种食物再好，也要控制好量，红薯也是一个道理，红薯如果吃得太多，会使人腹胀、打嗝、放屁，特别是晚上，更要少吃红薯。

4、红薯不宜生吃。红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。而把红薯蒸熟煮透，可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉，所以吃红薯时千万不要生吃。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的好处，红薯能预防中风、预防动脉硬化，还可以降低血压。喜欢红薯的人，可以将红薯做成上述食物，这样不但吃起来味道很好，也能为身体补充营养物质。