苦瓜的好处有哪些 4个好处让苦瓜脱颖而出

苦瓜是生活中比较常见的蔬菜，说到苦瓜，大家会感觉到它非常苦，其实苦瓜中的营养物质很丰富，大家知道它的好处有哪些吗?苦瓜的做法有很多，可以炒着吃，还可以泡水喝。一些人不适合吃苦瓜，它的禁忌有什么?

苦瓜的好处有哪些

1.清热解毒

苦瓜有比较好的清热解毒效果，如果大家在平时不讨厌苦瓜的味道，在吃的时候，要将苦瓜凉拌食用，这样能很好的避免苦瓜中的营养物物质流失，还能起到凉血去热的作用。

2.减肥

减肥的人在生活中可以多吃苦瓜，苦瓜有比较好的减肥作用。要知道苦瓜本身就是低脂食物，它吃起来的味道很苦，但是有瘦身大的作用，大家在吃苦瓜的时候，可以选择生吃，减肥的效果会更好。

3.保护肝脏

在苦瓜中有丰富的维生素，尤其是含有维生素a和维生素c量非常多，一些人都是将苦瓜做熟后才吃，这样会让维生素C的量减少，大家在吃苦瓜的时候，建议生吃，这样能为身体提供更多的维生素C。

4.降血糖

高血糖的患者在平时可以多吃一些苦瓜，这样可以有效的降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解身体血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。这类患者好生吃苦瓜，这样可以大大的提高降低血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。

苦瓜的做法

苦瓜爆鱿鱼

原料：鱿鱼 苦瓜 红萝卜

制作：烧锅水，水开后下入鱿鱼片，微微打卷后马上捞出来控干水分;再下入苦瓜焯水，放入少量盐和油，焯好后捞出; 小碗中加入淀粉、胡椒、盐， 加入少许水搅拌均匀; 热锅凉油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒; 加入鱿鱼和苦瓜块翻炒两下，倒入调好的碗汁，收汁勾薄芡， 再加入小葱翻炒均匀即可。

苦瓜红烧肉

原料：五花肉、苦瓜

蜜渍苦瓜

原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜

制作：苦瓜对切成两段， 掏空中间的瓤，再切成月牙片; 将苦瓜片放入碗中， 加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏半个小时即可。

苦瓜炒牛肉

原料：牛肉、苦瓜

制作： 苦瓜切成片放入少许盐， 拌均匀腌制一下;牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水， 抓匀腌制一下，分次加入生姜水，再加入点花生油抓匀;烧热锅放入适量的油，放入牛肉滑炒至变色后捞出; 锅中留少许油， 放入蒜末和红辣椒进去煸香，将苦瓜挤去汁后入锅翻炒翻炒几下，加入刚炒好的牛肉片继续翻炒几下， 再加入少许盐调味即可。

苦瓜的禁忌

一、腹泻时不宜吃苦瓜

当身体不适，有呕吐、腹泻等问题时也不应该吃苦瓜，因为苦瓜性凉，此时吃苦瓜，很容易加重病情，导致腹泻更加的严重。

二、不要一次性吃太多

苦瓜属于凉性食物，一次性吃的过多对脾胃伤害是非常大的，所以爱生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天多吃两根，不要吃太多。

三、经期女性不能吃苦瓜

女性生理期也是不能吃苦瓜的，如果在这个时间段吃苦瓜，那么很容易影响身体健康，造成身体不适。

结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的好处有哪些，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，一些喜欢苦瓜的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能预防一些疾病出现。