黄瓜的好处 人们喜欢吃黄瓜不是没道理的

来源:民福康健康

黄瓜是蔬菜,也经常被人们当做水果,它的口感清爽、微甜,自身的汁水也非常多,不管是老人还是孩子都喜欢吃,喜欢黄瓜的人,知道它的好处有哪些吗?黄瓜的做法有很多,除了直接吃,也能做成凉菜,一些人不适合吃黄瓜,它的禁忌有什么?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

多吃黄瓜有美容驻颜的作用,在黄瓜中有大量的维C,维C这个物质能起到抑制黑色素的出现,有一定的美白效果。生活中多吃黄瓜,对皮肤有好处,能减少皱纹出现,让我们的皮肤看上去更加健康。

2、减肥

减肥的人生活中可以多吃黄瓜,主要是黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质,这个物质到了身体中,能起到抑制糖分转化成脂肪的作用,有很好的减肥效果,所以减肥的人,可以将黄瓜加入自己的饮食中。

3、健脑安神

黄瓜有健脑安神的效果,主要是黄瓜中维生素B1的含量很高,为身体摄入维生素B1,可以很好好的完善和提高神经系统,有健脑安神的作用。生活中吃黄瓜,能缓解不良的情绪问题,对于失眠有改善效果。

4、加快新陈代谢,排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾,钾可以加速血液循环,排出体内多余盐分,加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动,减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间,具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分,可以有效减轻肝脏病人的一些症状,防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物,在防治酒精中毒方面有很好的效果,可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

6、预防癌症

黄瓜中的苦味素和葫芦素C,可以有效抑制肿瘤的形成,吃黄瓜可以预防癌症。

7、清火泄热,利尿消肿

黄瓜性质寒凉,吃黄瓜可以有效祛除体内热毒,尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状,清火泄热的效果十分显著。此外,黄瓜还能利尿消肿,有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。

黄瓜的做法

花生拌黄瓜

食材:黄瓜2根,花生米少许、食用油适量、大蒜1头、1小勺盐、2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精、少许香油、一把香菜。

做法

1、首先将黄瓜拍散,切斜刀段,放入盆中备用。还需要准备一样秘密武器,也就是花生米。

2、锅中倒入少许底油,炸一下花生米,炸好之后捞出控油。

3、接下来呢,用蒜臼捣一下蒜泥。撒入一小勺盐,在蒜泥中加入2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精,后来加入一点芝麻香油,增加香味。

4、用勺子将料汁搅拌均匀,然后把料汁浇到黄瓜里。倒入花生,再撒入一把香菜。用筷子拌匀。

凉拌脆黄瓜

食材:黄瓜5根、食盐2勺、白糖1勺、大蒜几颗、生抽适量、香醋适量、辣椒油2勺。

做法

1、先把黄瓜把部分去掉,这地方有点苦,然后切成滚刀块,放入盆中,加入两勺食盐,再加入一勺白糖,拌均匀之后,腌制40分钟。

2、腌出很多水分,我们把水给它倒掉,加入切好的蒜末,加入适量生抽,再加入适量香醋,后加入两勺辣椒油,搅拌均匀后,就可以上桌食用了。

这样一份酸脆爽口的黄瓜就好了。学会这个简单好吃的做法,一顿5根黄瓜不够吃。

黄瓜的禁忌

1、黄瓜不能和哈密瓜一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素分解酶,而哈密瓜中富含维生素C和糖分,如果两者一起食用,哈密瓜中的维生素会被分解破坏,不利于人体吸收。

2、黄瓜不能和花生一起吃。因为黄瓜是寒性食物,而花生米多油脂,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,从而导致腹泻,所以黄瓜好不要和花生一起吃。

3、不能空腹吃黄瓜。黄瓜是一种寒性食物,具有清热解毒的功效,如果空腹吃黄瓜,容易引起肚疼,特别是肠胃不好的人如果空腹吃黄瓜,还容易引起腹泻,所以黄瓜好不要空腹吃。

4、少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物,如果长期食用,对身体不利,所以平时一定要少吃腌黄瓜。

结语:黄瓜适合任何年龄人群食用,它是常见的蔬菜,价格也不贵,所以一直很受欢迎,不过大家不能将黄瓜与哈密瓜同吃,黄瓜会分解哈密瓜中的维生素,让哈密瓜中的营养物质降低。

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