菠菜的好处 这几个好处让你更加喜欢吃菠菜

菠菜是很常见的一种蔬菜，它价格不贵，味道也非常美味，所以很多人都喜欢吃菠菜，大家知道菠菜的好处有哪些吗?菠菜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲汤喝饮用，一些人不适合吃菠菜，菠菜的禁忌有什么?

菠菜的好处

健胃消食

现在很多人都经常吃大鱼大肉，长时间下去可能会有积食和食欲不振的情况，生活中大家要多吃一点菠菜，它当中的物质能促进胃酸的分泌，也能让食物快速的吸收和消化，也能起到中和胃酸的效果。

降糖降脂

菠菜的营养价值很高，生活中适当的吃菠菜，能很好的提高身体的新陈代谢率，这样对于降低血糖和血脂有很好的效果，并且菠菜里面的物质，能将糖分转化为热量，也能很好的平衡身体中的脂肪，对身体的健康有好处。

养肝排毒

很多人都存在这肝脏不好的情况，那么此时大家应该要将菠菜放入到我们的饮食当中，菠菜中的物质，能起到很好的排毒养肝的效果，坚持吃菠菜能滋养肝脏，起到修复肝脏细胞的作用，提高肝脏的解毒能力。

止血凉血

在我们日常生活中，很多人可能就会出现一些磕磕绊绊，这样身体可能就会有很多细小的伤口，正常情况下，伤口能够很好的愈合，血能够很快地止住。建议你在日常生活中也可以多吃些菠菜，它对于止血凉血也具有非常好的帮助。

改善便秘

有些人在平时长期饱受便秘的苦恼，如果长期便秘的话，大量的毒素垃圾堆积在身体中，对身体的健康是非常不利的，建议在日常生活中可以多吃点菠菜，它能够有效的帮助保持肠道内的湿润，具有很好的通便效果，能够帮助改善便秘的苦恼。

菠菜的做法

上汤菠菜

用料：菠菜1束;皮蛋2个无铅;葱段;姜丝少许;蒜瓣5-6个 做法

菠菜洗净切断放入开水(加盐)中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子

皮蛋包皮切块备用

另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精

把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。

蒜蓉菠菜

用料：菠菜;蒜;姜;花椒

菠菜洗净、沥干、切段

加工好蒜蓉、蒜片

油加热同时下姜、蒜蓉，煸炒出香味

加入菠菜翻炒

加入蒜片，调味出锅

菠菜猪肝汤

用料：菠菜;猪肝;姜片;枸杞;淀粉;生抽;盐;胡椒粉;香油 做法

菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

菠菜的禁忌

1.菠菜与黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2.菠菜与韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，这样会引起腹泻。

3.菠菜与豆腐

豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，菠菜价格不贵，大家在逛超市和菜市场的时候，都可以买一点菠菜，菠菜的做法有很多，每一种都很美味，但是大家吃菠菜时一定不能过量食用哦。