黄瓜的好处 5个好处让你对黄瓜刮目相看

黄瓜是我们经常会吃的一种蔬菜，它吃起来的口感是清脆的，味道有点甜，汁水也非常多，那么喜欢黄瓜的人，知道它的好处吗?黄瓜的吃法有很多，除了炒着吃，也经常被人们凉拌吃，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

常吃黄瓜能起到美容养颜的效果，它当中有大量的维C，维C这个物质到了身体中，能起到抑制黑色素出现，它能起到很好的美白效果。如果大家经常吃黄瓜，对皮肤有好处，它能很好的减少皱纹出现，也能起到美容养颜的效果。

2、减肥

很多人应该不知道，黄瓜能起到减肥的效果，在黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这种物质到了体内能起到抑制糖分转化成脂肪的作用，常吃黄瓜能起到减肥的效果，所以想要减肥的人，生活中是可以经常吃黄瓜的。

3、健脑安神

黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有维生素B1的量很高，为身体摄入维生素B1能在一定程度上提高和完善神经系统功能，有很好的健脑安神效果。所以适当的吃黄瓜能缓解郁躁、烦闷不安等各种不良的情绪，这样能减少失眠症状。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

黄瓜的吃法

黄瓜火腿炒豆皮

食材：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜

1.火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的~

2.加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以了，这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎，屡试不爽.

木耳拌黄瓜

食材：木耳几朵凉水发开去蒂，小黄瓜，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用;

2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

黄瓜爆肉丁

食材：里脊肉、黄瓜、香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉

1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

黄瓜的禁忌

1、不宜加碱或高热煮后食用：黄瓜当中含有丰富的维生素C，如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用，其中的维生素C已经完全被破坏，黄瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽，对人体起不到任何的功效，并且其口感也会变差。

2、不宜弃汁制馅食用：黄瓜当中的营养成分基本上都是存在于黄瓜汁当中，如果你要做馅的话，可以将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用，这样不仅不会破坏其中的营养成分，而且黄瓜汁还能起到清爽肠胃的作用呢。

3、不宜生食不洁黄瓜：如果要生食不洁黄瓜的话，上面会有很多残余的农药及其化学药物，会进入人体中，对人体的健康会产生一定的危害，所以当你要生食黄瓜的时候，一定要清洗干净，好用盐水浸泡，有利于消除黄瓜上面的农药。

4、不宜多食偏食：很多减肥瘦身的美眉们总是喜欢把黄瓜当水果生吃，其实这是不对的，据专家建议黄瓜不宜食用过多，这是因为单吃黄瓜并不能提供机体较为充分的营养成分，如果长期食用黄瓜，则会导致机体营养不良，容易引起贫血等病症，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

结语：通过上文我们了解了黄瓜的好处，做法和禁忌。这会让我们全方面了解黄瓜，在吃黄瓜的时候能避开不必要的误区，也能让身体更好的吸收黄瓜的营养价值，不过吃黄瓜不能空腹哦