黄瓜的好处 多吃黄瓜这6个好处会不请自来

黄瓜是多数人都吃过的一种蔬菜，它吃起来的口感清脆，汁水也很多，所以深受人们的喜欢，喜欢吃黄瓜的人知道它的好处吗?关于黄瓜的做法有很多，生活中人们都喜欢将它凉拌吃，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有什么?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

爱美的人在平时可以常吃黄瓜，主要是黄瓜中有丰富的维C，维C这个物质能起到抑制黑色素的出现，有一定的美白作用。吃黄瓜对大家的皮肤也有好处，能减少皱纹的出现，所以坚持吃黄瓜能起到美容养颜的作用。

2、减肥

想要减肥的人，在生活中可以常吃黄瓜，主要是它有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质到了人体中，可以很好的抑制糖类转化为脂肪，它有很好的减肥效果。所以对于想要减肥的人，可以多吃一点黄瓜。

3、健脑安神

在黄瓜中有丰富的维生素B1，多摄入维生素B1能帮助人们完善或是提高经系统功能，这样能起到健脑安神的效果。黄瓜中的物质，能很好的缓解郁躁、烦闷不安等多种不良的情绪，并且对于改善失眠也有效果。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

6、预防癌症

黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。

黄瓜的做法

蒜泥黄瓜

准备食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。

具体做法

1、黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形;大蒜切成末。

2、切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。

3、将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。

4、装盘即可食用。

鱼香瓜条

准备食材：小嫩黄瓜400克，白芝麻3克，食盐、味精、米醋、辣椒碎、白糖适量。

具体做法

1、黄瓜清洗干净后，用刀切成条状;锅中加入清水和少许食盐煮开，放入黄瓜条焯烫一下，捞出后清水过凉，控尽水分备用。

2、水分控尽后放入碗中，加入食盐、味精、白糖、辣椒碎拌匀。然后装入盘中，撒上白芝麻即成。

油泼黄瓜

准备食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。

具体做法

1、黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段;辣椒清洗干净后，切成丝状备用。

2、锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。

3、锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。

4、将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。

黄瓜的禁忌

枇杷

黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

菜花

黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

辣椒

黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

结语：喜欢吃黄瓜的人，多数并不知道黄瓜有这些作用，平时多了解一些蔬菜的好处，对日常的饮食习惯是有帮助的，并且也能帮你避开很多疾病，黄瓜能为身体提供需要的营养物质，也能满足多数人的口腹之欲，可以常吃。