芹菜的功效有什么 芹菜的5个好处让你不服不行

说到芹菜我们应该不陌生，它是大家餐桌上经常会看到的蔬菜，它的香气也非常怡人，除了比较美味之外，芹菜的功效有什么大家了解吗?芹菜的做法有很多，它不但能够炒着吃，也可以包饺子做成主食，一些食物不适合与芹菜同吃，它的禁忌有哪些?

芹菜的功效有什么

1.降血压

芹菜降低血压的效果比较好，它会有这样的好处，主要是因为它里面含有丰富的芹菜素，这种物质到了人体中，具有短时间的降压作用，并且有一些研究显示，芹菜的降压效果，与人体颈动脉体化学感受器反射有一定的关系。

2.可助眠

对于睡眠不好的人，生活中可以常吃芹菜，芹菜还有一种多数人都不知道的好处，就是提高人们的睡眠质量，主要是因为芹菜里面含有丰富的生物碱成分，这个物质就有镇静和安定的作用，所以常吃芹菜，对于预防失眠有效果。

3.可减肥

芹菜是一种很有营养的蔬菜，它是一种富含膳食纤维的食物，这个物质到了人体中可以促进肠道蠕动，在芹菜中也很有可以促进脂肪分解的化学物质，所以坚持吃芹菜能够减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能够起到减肥的效果。

4.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

5.能补血

芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。

芹菜的做法

西芹苹果汁

材料：西芹，苹果，柠檬，蜂蜜，凉开水

做法

1、苹果洗净去皮切丁。

2、西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。

4、挤入柠檬汁。

5、加入适量蜂蜜。

6、加入200毫升的凉开水。

7、搅拌成汁，过滤掉渣滓，即可饮用。

黑木耳炒芹菜

材料：芹菜、木耳(水发)、姜、葱、大蒜、盐、食用油、味精。

做法

1、黑木耳用清水泡发去根撕块，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，蒜去皮切片

2、将炒锅置武火上烧热，加入油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香

3、随即放入芹菜、木耳炒至芹菜断生，加盐、味精调味即成。

芹菜拌花生米

材料：芹菜、花生米、姜、蒜、盐、醋、昧精、香油。

做法

1、将芹菜根和叶去掉，只留叶柄，切丁，用开水焯一下，捞出备用，姜切丝，蒜切末

2、花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油拌匀即可。

芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。

婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性好就是忌食芹菜。

芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

芹菜不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效有什么，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在生活中可以经常吃，它里面含有人体需要的营养物质，对于预防一些疾病还有恨不错的效果，不过大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。