黄瓜的功效有什么 7个好处让你对黄瓜爱不释手

黄瓜是大家经常会吃的一种蔬菜，它的做法有很多，除了做成美味的菜式，一些人也喜欢直接生吃，味道非常好。那么对于经常吃黄瓜的人，知道黄瓜的功效有什么吗?多数食物都是有禁忌的，黄瓜也是如此，黄瓜具体的禁忌有什么?

黄瓜的功效有什么

1、美容驻颜

黄瓜能够美容养颜，在黄瓜中含有大量的维C，维C这种物质能够很好的抑制黑色素的形成，有一定的美白效果，所以女性可以常吃。黄瓜中的物质，还能够减少皱纹的出现，有很多女性也将黄瓜片敷在脸上，具有美容驻颜的功效。

2、减肥

想要减肥的人可以常吃黄瓜，黄瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了人体中能够起到抑制糖类转化为脂肪的作用，这样就能够起到很好的减肥效果。所以正在减肥的人，可以将黄瓜加入到自己日常的饮食当中。

3、健脑安神

黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中维生素B1的含量比较高，如果能够适当的摄入维生素B1，就能够在一定程度上完善和提高神经系统功能，能够起到健脑安神的效果。常吃黄瓜也可以很好的缓解郁躁、烦闷不安等不良情绪。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

6、预防癌症

黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。

7、清火泄热，利尿消肿

黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。

黄瓜的做法

爆盐黄瓜

食材

黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖

做法

1.食材清洗干净，切成块或者条状;

2.把所有食材浸入调料中;

3.扣盒盖上盖晃动摇匀;

4.放至二小时以上。

摇滚沙拉

食材

黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)

做法

1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;

2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;

3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;

黄瓜的禁忌

1、黄瓜不适合与碱一起吃

黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

2、黄瓜不宜弃汁制馅食用

黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。

3、空腹少吃生黄瓜

黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效有什么，了解了黄瓜后是不是认为自己之前吃黄瓜是对的。黄瓜虽然很好，但是不能在没有吃其他食物之前食用，不然可能会导致肠胃不适。