黄瓜的功效 它竟然是美容驻颜的小能手

黄瓜是比较常见的蔬菜，它吃起来清爽、微甜，并且鲜嫩多汁，所以很多人都非常喜欢，那么常吃黄瓜的人，知道它的功效有哪些吗?关于黄瓜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够剥了皮直接吃，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?

黄瓜的功效

1、美容驻颜

经常吃黄瓜能够起到美容的效果，主要是因为黄瓜里面含有大量的维C，维C到了我们的身体中，能够有效的抑制黑色素形成，这样能够起到一定的美白效果。黄瓜对我们的皮肤非常好，可以减少皱纹的产生，有比较好的美容驻颜功效。

2、减肥

想要减肥的人，应该要经常吃黄瓜，要知道在黄瓜里面含有叫做丙醇二酸的物质，这种物质能够很好的抑制糖类转化为脂肪，所以能够起到一定的减肥效果。对于想要减肥的人来说，想要控制自己的饮食可以经常吃黄瓜。

3、健脑安神

黄瓜里面含有的营养物质丰富，它当中维生素B1的含量比较高，如果能够经常摄入维生素B1，那么能够在一定程度上完善和提高神经系统功能，所以吃黄瓜可以起到健脑安神的效果。吃黄瓜也能够起到缓解郁躁、烦闷不安等情绪问题。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

6、预防癌症

黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。

7、清火泄热，利尿消肿

黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。

黄瓜的做法

鸡蛋拌黄瓜

食材

黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱

做法

1.鸡蛋液打散;

2.加点盐和料酒搅匀;

3.入油锅，炒至成型后盛出，晾凉;

4.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁;

5.然后手掰成小块;

6.香菜切段;

7.大蒜拍扁后剁碎;

8.以上原料混合，添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱拌匀。

黄瓜的禁忌

1、黄瓜不适合与碱一起吃

黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

2、黄瓜不宜弃汁制馅食用

黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。

3、空腹少吃生黄瓜

黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。

4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜

黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，喜欢黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，黄瓜能美容护肤，预防癌症，清热泻火，是非常美味的食物，但是肺寒咳嗽的人不适合吃黄瓜。