红薯的功效 红薯会给身体带来5种变化

不少的朋友都特别喜欢吃红薯，它可以说是很常见的一种食材，还有因为它吃起来非常美味，香甜香甜的，口感细腻，所以大家会经常吃，那么红薯的功效有什么呢?红薯的做法有很多，可以直接煮着吃，还能够做成菜式，吃红薯的禁忌有哪些?

红薯的功效

1.预防便秘

经常吃红薯能够预防便秘出现，它可以说是润肠便秘的良好食物，它会有这样的功效，主要是因为红薯里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，能够加快消化道的蠕动，进而有助于排便，所以吃红薯可以缓解便秘的症状。

2.保护眼睛

红薯里面含有丰富的胡萝卜素，要知道胡萝卜素这种物质能够转变为维生素A，就是说经常吃红薯，能够为身体补充需要的维生素A，这种物质能够有效的维持人体正常的视觉功能，并且红薯还能够很好的预防夜盲症。

3.有益心脏

红薯是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的胡萝卜素以及维生素，也含有钾元素以及的叶酸，这些营养物质能够保护心血管，红薯里面的钾元素还能够保持人体的体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，吃红薯能够预防心血管疾病的出现。

4.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的做法

红薯球红薯圆子

用料：红薯2个;糯米粉适量;白糖少许 做法

红薯蒸熟

趁热加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整

面团软硬程度，捏成这样是做示范滴

搓成小圆球

锅中放入适量油，入锅，很快变成鼓鼓的小圆球

炸至金黄色即可，一定趁热吃哈

红薯烙饼

用料：中等大小红薯2个;普通中筋面粉适量

红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦!

往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多!!!能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。

醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。

小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。

趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。

红薯干

用料：红薯

红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。

放凉后剥皮，切条，大概1-2cm左右。

平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。

此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。

烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F(100度)，烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。

红薯的禁忌

1.吃烤红薯不要带皮一起吃：很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌，烤后不容易被辨别，吃了可能引起不适。

2.空腹时候不宜吃红薯：因为红薯是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

3.中午是佳食用时间：一般来说，中午是适宜吃红薯的时间，因为吃完红薯后，人体需要经过4到5个小时来进行消化吸收，中午这段时间较为合适，同时下午的阳光照射还可促进钙质的吸收。

4.别和甜食一块吃：红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，红薯味道很好，还有预防便秘，护理眼睛的效果，适合多数人食用，不过红薯是高糖食物，不太适合空腹食用，不然会给胃部带来危害。