西兰花的功效 6个功效让你心甘情愿吃西兰花

西兰花是大家经常会看到的蔬菜，它的原产地在于意大利，清朝时期传入到中国。西兰花不但营养价值很高，它的营养也非常全面，那么大家知道西兰花的功效是什么吗?西兰花的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，吃西兰花的禁忌是什么呢?

西兰花的功效

1、抗癌防癌

经常吃西兰花能够预防癌症出现，在西兰花里面有很多的防癌微量元素，如果大家能够坚持长时间吃西兰花，可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症的患病几率。并且有一些研究显示，在多数的蔬菜中，西兰花和白菜预防癌症的效果非常好。

2、清血管

很多人应该不知道，西兰花能够清理我们党的血管，在西兰花里面含有丰富的类黄酮元素，这种物质能够有效阻止胆固醇氧化，常吃西兰花，还可以很好的防止血小板凝固，所以吃西兰花能够降低罹患中风和心脏病的风险。

3、肝脏解毒

西兰花能够为我们的肝脏解毒，它里面含有丰富的维生素C，这种物质到了身体中，能够很好的增强机体肝脏的解毒能力，西兰花还能够提高其免疫力，增强体质，所以适当的吃西兰花，能够降低患坏血病和感冒的几率。

4、润肠通便

西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。

5、抗衰老

西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。

6、减轻体重

西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。

西兰花的做法

白灼西兰花

准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可!

蒜蓉西兰花

准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克

辣汁鱿鱼炒西兰花

准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量

具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用!

清炒西兰花

准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量

具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了!

西兰花的禁忌

1.去除农药

西兰花由于其结构特点会残留很多的农药，在买回来的时候一定要仔细清理，好加上食盐浸泡一会。

2.肠胃不好人少吃

肠道不好的人也要少吃西兰花，西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体，影响人的消化系统，尤其是老人要少吃西兰花。

3.炒制时间不宜过长

在烧西兰花的时候不宜长时间烧，时间长了会使西兰花中的营养价值损失严重。

4.胃寒人禁食

胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。

5.红斑狼疮者不能吃

患有红斑狼疮的患者一定不要吃西兰花，西兰花会加重红斑狼疮的症状。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以常吃，西兰花里面的物质能够预防一些疾病，还可以为身体提供能量，人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。