红薯的功效 它抗癌的效果让你感到震惊

红薯是人们都喜欢的一种食物，它能够食药两用，本身的营养价值也比较丰富，红薯还是人们经常吃的粗粮，大家知道红薯具体的功效是什么吗?关于红薯的做法有很多，可以直接煮着吃，还可以做成菜式，一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些呢?

红薯的功效

1.红薯抗癌

经常吃红薯能够预防癌症，我们要知道人体的癌细胞主要来自上皮细胞，在红薯里面含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁营养物质，这些物质能够保护上皮细胞的结构完整，可以很好的抑制病毒活性，红薯还能够很好的阻断胃肠道中亚硝胺的产生。

2.通便

总是有便秘的人，在平时需要常吃红薯，红薯里面含有大量膳食纤维，到了肠道之后会大量的吸收水分，这样就能够让食物软化，增大粪便体积，可以让粪便快速的排出身体，从而减少便秘，吃红薯还能够避免有毒物质在肠内久存。

3.美容养颜

爱美的人在平时要常吃红薯，在红薯里面含有一种类似雌激素的物质，这种物质到了人体中，能够有效的保持皮肤细腻，还可以减少皮下脂肪堆积，常吃红薯能够起到比较好的润肤、活肌、防皱效果，它是很好的美容食物。

4.辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

5.辅助控血糖

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

6.减肥

红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。

红薯的做法

芝士奶油焗红薯

1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水

2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉

3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌

4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士

5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟

拔丝地瓜

1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸

2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化

4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水

微波炉烤红薯

1、用张纸将红薯包起来

2、放入微波炉的托盘上，高火加热3分钟;翻个面，继续高火3分钟即可

红薯的禁忌

1、糖尿病人

红薯中含有大量糖分，血糖高的人吃红薯会引起血糖波动，所以糖尿病人不宜吃红薯，如果实在要吃，一次也不能吃太多，而且要减少主食的摄入量。

2、肠胃功能不佳的人

红薯中的膳食纤维含量丰富，还含有较多糖类物质，吃红薯容易产气，增加胃内压力，有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状，胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。

吃红薯的禁忌

1、空腹不宜吃红薯

红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。

2、不宜过量吃红薯

红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，吃红薯是可以为身体补充需要的营养物质的，将其做成上述的食物，味道也是极好的，但是红薯不能过量食用，不然会有烧心的情况。