白萝卜的功效 它用这种神奇功效“征服”你的心

白萝卜是一种比较常见的根茎类蔬菜，要知道白萝卜不管是在食物当中，还是在医疗领域都有比较广泛的应用，那么大家知道白萝卜的功效有什么吗?白萝卜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃白萝卜的禁忌有哪些吗?

白萝卜的功效

1、增强免疫力

在平时适当的吃白萝卜，能够起到很好的增强免疫力的效果，主要是因为白萝卜里面含有大量的萝卜硫素，这种物质到了我们的身体中，可以促进人体免疫机制，还能够很好的激发肝脏解毒酵素的活性，所以吃白萝卜可以避免皮肤受紫外线伤害。

2、补水

白萝卜中的水分很高，秋冬季节干燥，多吃萝卜能帮助人体补水。

3、消化吸收

白萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、预防便秘

总是有便秘的人，应该要适当的吃白萝卜，在白萝卜里面含有丰富的植物纤维，这种物质的吸水性强，它也是我们肠道中比较容易膨胀的物质，是肠道中的“充盈物质”，这些物质不但能够很好的加强肠道的蠕动，还能够预防便秘，帮助排便。

5、预防癌症

白萝卜是一种很有营养的食物，它里面含有人体需要的木质素，这种物质不但能够有效的提高巨噬细胞的活力，还可以增强吞噬癌细胞。白萝卜里面含有多种酶，这些物质不但能够分解致癌的亚硝酸胺，还有很好的防癌作用。

6、清咽利喉

白萝卜中含有大量的水分，维生素C的含量也很高，且吃起来有清凉感，能缓解咽喉肿痛。

白萝卜的做法

1、白萝卜牛肉饺子

食材：牛肉500克、白萝卜1大根、生姜2块、大葱1根、酱油适量、五香粉适量、香油适量、盐适量、清水100毫升

做法

先把牛肉洗净剁成肉泥，放入碗中，加入从葱姜末、少许酱油、适量五香粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟。白萝卜去皮洗净，再切碎，放入干净的碗中，加入少许盐，腌制出水即可。

腌好后捞出白萝卜，放入肉泥中，搅拌均匀，然后分三次倒入清水，边倒边搅拌，后加入香油，搅拌均匀，白萝卜牛肉馅就拌好了，下面直接包饺子即可。

2、白萝卜丝肉丸汤

食材：猪后腿肉250克、白萝卜半根、生姜1块，香葱1把、蛋清1个、白胡椒粉、盐、香油各适量

做法

首先把猪肉洗净剁成肉馅，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、盐，朝着一个方向搅拌均匀，然后滴几滴香油，拌匀后备用，接着把白萝卜洗净去皮，切丝备用。

锅里倒入适量的清水，放入白萝卜丝，小火煮开，然后把肉馅捏成肉丸，下入锅中，改中火煮，丸子飘起来后，撇去浮沫，继续煮个5分钟，加入少许盐，几滴香油，出锅后撒上葱花即可。

3、白萝卜泡菜

食材：白萝卜2根、小葱3把、辣椒面适量、白醋200毫升、白糖100克、盐适量

做法

白萝卜去皮洗净，切成小块，放入盆中，撒上盐，抹匀后腌制30分钟，这时把小葱洗净切长段备用。萝卜腌好后，把腌出的水倒掉，清水冲洗一遍即可。

然后加入葱段和辣椒面，接着再倒入白醋、白糖和少许盐，搅拌均匀后，全部放入容器中，封紧口，放入冰箱腌制半天即可食用。

白萝卜的禁忌

1、不能和橘子一起吃：萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

2、不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃：萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。

3、不可以和人参吃：萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

4、不可以和中药吃：在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

5、不能和胡萝卜一起同吃：萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。

结语：虽然一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法，但是在夏季也可以吃白萝卜，它是一种水分丰富的食物，食用后能为机体补充水分，夏季可以将白萝卜包饺子吃，不会引起上火，并且吃起来味道也很好。