黄瓜的好处 这种蔬菜竟然能够排毒防便秘

相信大家对黄瓜这种食物应该不陌生，它是常见的一种蔬菜，在平时经常吃黄瓜能够为身体带来很多的好处，它的营养丰富，还可以补充能量，黄瓜的吃法有很多，人们可以生吃，还能够煮熟了，黄瓜不能和什么一起吃呢?

黄瓜的好处

1、美容护肤。黄瓜能够帮助人们美容护肤，在黄瓜当中含有丰富的钾、镁和硅等元素，并且在新鲜黄瓜里面也含有一种酶，这种物质可以促进机体的新陈代谢，所以经常吃黄瓜能够起到扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环的效果，还可以护理我们的皮肤。

2、黄瓜能清口气，益肾脏。黄瓜当中的某些物质，可以帮助人们治愈牙龈疾病，还能够护理我们的口腔。所以在平时常吃黄瓜会使口气更清新，黄瓜中含有的营养物质，也能够降低体内尿酸水平，所以他是一种对肾脏具有保护作用的蔬菜。

3、排毒防便秘。黄瓜中的营养物质可以说是非常丰富的，它当中含有细纤维素，这种物质在身体中，能够有效的促进肠道蠕动，还可以帮助人体将宿便的排出，有利于“清扫”体内垃圾，如果人们在平时能够适当的吃黄瓜还可以预防肾结石。

4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。

5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。

7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。

8、补充日常所需维生素。黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。

9、让你的头发和指节更光滑。黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。

10、保持肾脏健康。黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。

黄瓜的做法

黄瓜拌金针菇

食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许

做法

1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝

2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末

3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中

4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘

东北大拉皮

材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油

做法

1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮

3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

黄瓜不能和什么一起吃

1.香椿

香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素，具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用，但是不能和黄瓜一起食用。

黄瓜内含维生素C分解酶，会分解香椿里的维生素C，所以不利于人体吸收维生素C，大量减少营养，所以香椿和黄瓜不可一起食用。

2.花生

花生性平、味甘，里面含有大量的脂质，还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素，具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效。黄瓜性寒味甘，花生不能与之一起食用，否则会加强滑利性，对于肠胃不好的人，极易发生腹泻。

3.西红柿

西红柿是富含维生素C的蔬菜水果，里面还有膳食纤维、磷、钙和钾等营养元素，具有美容养颜、清热止渴、降脂降压和预防癌症等作用。由于黄瓜里面有维生素分解酶，会大大降低西红柿的营养价值，所以黄瓜不能和西红柿一起食用。

4.辣椒

辣椒性热、味辛，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、多种抗氧化物质等营养元素。黄瓜中含有维生素分解酶，一起食用会让酶破坏维生素C，所以辣椒和黄瓜不可一起食用。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，黄瓜时常见的蔬菜，并且价格不贵，本身含有的营养物质也非常丰富，适合带多数人食用，但是吃黄瓜的时候，要避免吃辣椒，也可以将黄瓜做成凉菜。