洋葱的功效 吃这种食物可以维护心血管健康

洋葱是比较常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃洋葱能够为身体带来很多比较好的功效，它能够维持血管的健康，还可以降低血糖。关于洋葱的做法有很多，它可以做成饼，还能够炒菜吃，吃洋葱有禁忌，下面会有详细的介绍。

洋葱的功效

⒈预防癌症

常吃洋葱能够帮助人们预防癌症出现，主要是洋葱中含有矿物质硒元素和特殊营养物质懈皮素，硒元素这个物质具有很强的抗氧化功效，能够帮助人们清除身体中的自由基，常吃洋葱能够增强人体的免疫能力，抑制癌变细胞的生长和分裂，可以防癌抗癌的功效。

上面已经说了洋葱中有特殊营养物质槲皮素，这个物质到了身体中，可以有效的抑制癌变细胞的生物活性，它还可以阻止癌变细胞生长的功效，在平时是适当的吃洋葱有着预防癌症的功效。生活中吃洋葱的人和不吃洋葱的人相比，患有胃癌的几率会减少。

⒉维护心血管健康

洋葱中含有丰富的特殊营养物质前列腺素A，要知道到现位置蔬菜中也仅有洋葱中含有这个物质。前列腺素A到了我们的身体中，可以有效的降低人体血液的粘稠度，同时还能扩张血管，这样就会增加冠状动脉中的血流量，预防了冠状动脉粥样硬化，平时多吃一点洋葱能够预防心血管方面的疾病。

⒊增强食欲促进消化

洋葱中含有葱蒜辣素，也就是大蒜素，所以洋葱有着浓郁的味道，这个味道在切洋葱的时候为浓郁，会刺激人的眼睛。洋葱的味道除了刺激眼睛之外还能够刺激胃酸分泌，增强食欲，促进消化。

⒋杀菌

洋葱中含有大蒜素和植物杀菌素等等物质，这些物质能够起到很强的杀菌作用。前面也提到过洋葱分为三种，三种洋葱中紫皮洋葱的味道辛辣，因为紫皮洋葱中含有的大蒜素多，所以紫皮洋葱的杀菌效果比其他两种洋葱来的好。

⒌降低血糖

洋葱中含有一种磺脲类物质，磺脲类物质有着降低血糖的功效，所以食用洋葱能够降低血糖。

洋葱的做法

一、洋葱猪肉饼

原料：面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺

做法

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

洋葱炒牛肉

用料：牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖

做法

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

洋葱的禁忌

1、大虾，因为这两种食物放在一起就会产生一种物质，这个物质在体内长时间逗留就会变成结石，那么对于我们的身体健康是特别大的威胁的，结石是特别痛的。

2、海带，因为洋葱和海带一起同食，就会造成结石，因为海带里边含有特别丰富的碘和钙。而海带里边有草酸，几种物质结合在一起就会形成结石。如果患上结石的话，长时间得不到很好的缓解，那么很有可能就会变成易得结石的体质，所以说洋葱和海带好是不要在一起吃的。

3、黄豆，会降低人体对钙质的吸收。尤其是老年人都会出现骨质疏松，如果长期这样吃，钙质得不到吸收，骨质疏松就会越来越严重。

结语：上文已经为大家介绍了洋葱的功效，我们现在对洋葱应该有了一些了解，喜欢吃洋葱的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。