丝瓜的功效 经常吃这种蔬菜能够抗病毒
相信大家对丝瓜这种食物不陌生，在很多的菜式中都看到过它的身影，丝瓜本身具有很多的功效，它能够美容养颜，还可以预防癌症。关于丝瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
丝瓜的功效
美肤养颜
经常吃丝瓜对皮肤非常好，在丝瓜中含有大量的保湿因子，这个物质到了身体中，能够缓解皮肤的干燥，保持角质层正常含水量，生活中适当的吃丝瓜可以帮助皮肤补水，让皮肤一直保持弹性，所以这也是丝瓜汁也被称为“美人水”的原因。
解毒凉血
丝瓜的解毒效果可以说是非常好的，它本身就是寒性食物，人们在平时如果出现了燥热或是因为上火的因素，有一些不适的症状，这个时候可以适当的吃一点丝瓜，丝瓜性寒味甘，常吃能够起到清热解毒、凉血止血的功效，可以缓解燥热等情况。
强心
丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有人体需要的营养物质，常吃丝瓜对心脏非常好，它能够帮助我们强健心脏，在丝瓜中有参类药材中所含的皂甙成分，这个人物质有非常好的强心效果，平时多吃一点可以帮助我们改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜面
用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙
做法1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。
小贴士
丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~
丝瓜炒红椒
主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油
做法
1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;
3、倒入丝瓜同炒;
4、加盐、蘑菇精调味即可。
丝瓜的禁忌
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜。