生姜的好处 常吃它竟有抗肿瘤功效
生姜的做法有很多，你平时都是怎么吃它的呢？生姜的好处也有不少，虽然它的个头小，但是含有多种营养元素，因此对于健康是很有益处的。生姜的禁忌有哪些？吃的时候有很多注意事项我们要知道，下面会有详细的介绍哦。
生姜的好处
1.抗氧化，抑制肿瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，在生姜中含有很多的抗氧化剂，所以说我们在平时如果能常吃它的话，对于减慢衰老的速度是有帮助的。另外，做好抗氧化的工作，还能预防多种老年疾病，比如说各种癌症，所以说常吃生姜好处非常大。
2.开胃健脾，促进食欲
吃生姜具有开胃的效果，在夏天的时候很多人都会有不想吃东西的情况发生，在这个时候建议大家可以吃点生姜。比如说把生姜做成腌制的小菜，在饭前吃一小口，这样就会有胃口了，有效的开胃健脾，减少不想吃饭的问题出现。
3.防暑、降温、提神
现在天气慢慢的变热了，在夏天的时候吃生姜是非常合适的，不要以为只有冬季的时候才需要吃它哦。生姜能促进人排汗，让人体内的多余热量被汗水带走，从而达到防暑降温的效果。因此，生姜是夏日必备的食物哦。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。 夏天食用生姜应注意四点 我国传统中医以为，生姜性温而味辛，能健脾胃、散风寒，有“姜能疆御百邪，故谓之姜”之说。尤其是在炎热的夏季，人体轻易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。
生姜的吃法
一、腌制姜芽的做法
腌渍时间：10天
材料：嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
2.将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。
3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。
4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。
二、米醋泡姜芽的做法
子姜洗净，控干水分，切成片。
取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。
加入一点点的食盐，其实就是作为引子。
倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。
小贴士：早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。姜性属辛温，能加快血液流动，有提神的功效，要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，早晨饭后1-3片姜马上就能让你神情气爽。
三、姜芽炒鸡蛋的做法
姜芽洗净切丝，切片也可以还是要根据姜芽大小而定。
因为自己是卖菜的，所选姜芽是剩下的有些老!
将鸡蛋打散待用!
起锅放油，鸡蛋和姜芽先分开炒，顺序自己定。(我是先开始炒姜芽需要多炒一下因为有些人不敢吃辣)不过鸡蛋炒轻一些，以免出锅时两者太分散!
加入五香粉，盐，酱油。适当加水，继续翻炒!
出锅时加鸡精牦油提鲜!
生姜的禁忌
忌与韭菜一起食用
大家都知道，生姜性温，带火，而韭菜也是温性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜会有酸味，并且因为二者都是温性食物，一起食用会使人体的身体产生内热，对身体造成不利。
忌与芹菜一起食用
芹菜是众所周知可以降血压的一道菜，血压高的朋友可以天天吃芹菜，除了降压，芹菜还有止咳利尿的作用，但是你知道吗?生姜不宜与芹菜一起食用，因为二者搭配食用，会产生苦味，影响口感，对身体也没有什么益处。
忌与兔肉一起食用
兔肉虽说不是温性食物，但因为兔肉是寒性食物，而生姜是温性食物，二者一起食用，一热一寒，会引发肠胃不适，给肠胃产生负担，有可能引起腹痛，有的还会引起拉肚子，所以生姜忌与兔。肉同食。
忌与酒一起食用
因为生姜性温，而酒的性能与姜差不多，不论是什么酒，白酒，啤酒等都是不能与生姜一起服用的，如果二者一起食用，会让身体产生内热，导致身体局部出现上火症状，甚至引起便秘。
结语：生姜的好处已经详细的为大家介绍了，你都记住了吗？生姜的营养价值很高，适合经常食用，如果你平时觉得它的味道不好，很少吃的话，建议你在后期应该要常吃它哦！生姜的外皮也可以吃，不要随意的丢弃，同样很有营养。