香菜的功效 经常吃这种蔬菜可以排毒护肾
香菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，多吃一点香菜能够帮助人们健脾开胃，还可以有效的缓解鼻塞。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
香菜的功效
健脾开胃
经常吃香菜能够帮助人们健脾开胃，香菜会有这样的功效，是因为它的营养物质丰富，它本身带有一种独特的气味，食用之后能够有效的增加胃口的效果，有助于胃液的分泌，提高消化功能，一旦我们出现了胃口不好的情况，这个时候可以多吃香菜来缓解。
清热透疹
其实在香菜的根部含有一种可以挥发的物质，香菜中的物质能够增加我们汗液的分泌，还可以加速身体的排汗，身体中的水分如果不能及时排出，这个时候可以多吃一点香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，不爱出现的人可以多吃一点。
驱寒发汗
人们都知道香菜是辛香菜，生活中多吃香菜能够有效的促进血液循环，特别是脾胃较寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它含有的物质能够暖胃、缓解胃腹冷痛，可以用于治疗风寒感冒，胃寒等等问题，效果非常好，身体比较怕冷的朋友可以适当吃一些香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利
3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以有效的预防多种疾病的出现，不过我们要知道吃香菜的禁忌。