香菇的好处 常吃这一物竟能提升免疫力

香菇的好处你知道有哪些吗？这种蔬菜的味道非常好，而且营养价值也比较丰富。香菇的做法有很多，比如说香菇炖鸡或者是烤香菇，都是非常美味的。香菇不能和什么一起吃?吃它的时候具体方法我们都要注意一下，具体下面会有详细的介绍哦。

香菇的好处

提高免疫力

吃香菇对于提升人体的免疫能力有显著的效果，因为香菇中含有很多的蛋白质以及不饱和脂肪酸和氨基酸。这些成分都是我们的免疫系统需要的，如果能保证足够的供应，那么自然免疫能力就会比较好，平时不容易生病。

健胃消食

吃香菇对于健胃消食的效果也很好，平时如果偶尔没有胃口，可以做点香菇来吃，由于香菇具有很明显的香气，所以闻到味道之后我们就很有食欲。另外香菇中含有的膳食纤维也比较多，所以吃了之后不容易产生不消化的问题。

美容养颜

香菇富含维生素以及无机盐，对于改善皮肤状态有很好的效果。香菇的中糖类成分能够让我们的血液循环加速，从而促进细胞的新生，抑制黑色素，使得肌肤变得更加细腻和白皙。爱美人士们，应该每周都吃两次香菇哦。

保肝防癌

香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质，它在抗癌方面有很好的功效，并且还具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的双链核糖核酸，可以抑制癌细胞的分裂，所以已经做了癌症手术的朋友在平时多吃一点香菇可以帮助我们抑制癌细胞的分裂。

降脂降压

香菇是一种含有营养的食物，它含有多种营养物质，像是核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素等人体需要的物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，这样就可以减少血液中胆固醇的含量了，就能够起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用。

益气补血

香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。

减肥瘦身

香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。

预防佝偻病

香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。

益智健脑

香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。

香菇的吃法

香菇拌菜心

食材

100克鲜香菇50克菜心3克盐3毫升生抽各适量鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油

1 将洗净的鲜香菇去蒂。

2 再将香菇切成小块。

3 锅中倒入适量清水烧开，加入适量食用油。

4 放入菜心，加入少许盐，拌匀，煮约2分钟至熟。

5 把煮熟的菜心捞出备用。

6 把香菇倒入沸水锅中，煮约2分钟至熟。

7 把煮熟的香菇捞出。

8 将香菇装入碗中,加入生抽、陈醋、盐、鸡粉。

9 再淋入少许芝麻油。

10 用勺子拌匀至入味，待用。

11 菜心放入盘中，加入适量盐、鸡粉、生抽。

12 用筷子拌匀至入味。

13 将拌好的菜心摆入盘中。

14 再摆上拌好的香菇即可。

香菇不能和什么一起吃

1、香菇与河蟹一起吃

易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃

香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

3、香菇不能和驴肉一起吃

香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

结语：香菇的功效主要就是文章中提到的这些了，你都记住了吗？其实不仅仅是香菇，还有金针菇、海鲜菇和鸡腿菇等都是营养十分丰富的，我们在平时可以换着吃，这样可以补充到不同的营养，让我们的身体变得更加健康哦。