木耳的功效 这种食物可以帮你排出结石

木耳可以说是一种很常见的食物，因为营养价值丰富很多人都非常的喜欢，木耳本身具有很多的功效，它能够清理肠胃，还可以排除结石。木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

木耳的功效

1.清理肠胃

黑木耳是一种很有营养的食物，它本身含有植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质到了我们的身体具有比较强的吸附作用，如果在生活中我们不小心吸收了不能被消化的沙子，头发，金属屑，木渣等物质，然后排出体外。

生活中多吃一点木耳，能够帮助我们有效的清理人体的消化道，清理肠胃。特别是对于从事理发，教师，面粉加工业，冶金，采矿，棉纺毛纺等职业的人，应该要多吃一点黑木耳，主要是空气中比较容易有异物的工作的人而言，需要适当的食用一些黑木耳清理肠胃。

2.排出结石

很多人应该不知道，其实，木耳可以帮助我们排出结石，黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，这个物质对我们的身体来说非常好，它能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，所以说多吃木耳可以催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。

3.排毒和减肥

黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。

4.美容养颜

黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。

木耳的做法

黄瓜凉拌黑木耳

原料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻、盐、芝麻油、白醋

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。

山楂黑木耳红枣汤的做法

材料：黑木耳干品20克，大红枣6颗，鲜山楂2颗(没有鲜的可以用干品代替，随便放几片就可以)，猪腱肉200克，生姜2片，清水800毫升(大约4碗的量)

步骤

1、白背黑木耳用清水浸泡至软身，然后除去杂质备用;

2、其他材料清洗干净，放入砂锅，加水大火烧开，小火熬煮一个半小时，放盐调味即可。

功效：山楂黑木耳红枣汤，活血化瘀，不错的食疗方子。心脏有问题的朋友也可以以此作为食疗方。

黑木耳生姜红枣花生汤的做法

材料：黑木耳20克，生姜10克，红枣10克，花生米10克，清水500ml

做法

1、黒木耳提前用冷水泡发，红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净;

2、的红枣用刀在枣身上划一刀，剔除去里面的枣核，把所有的枣都剔核;

3、花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟;

4、锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开;

5、煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去;

6、转小火煮至汤汁剩一半时即可

木耳的禁忌

1、干木耳食用前需要先用温水浸泡，泡发后紧缩在一起的话，那这部分有可能含有毒素，是不能吃的。

另外，黑木耳泡发时间不宜过长，黑木耳在长时间的浸泡下，非常容易变质腐烂，而且黑木耳本就是菌类，长时间浸泡的话非常容易导致其他有害细菌毒素的滋生。鲜木耳也是含有较多的毒素，不可以直接食用。

2、因为黑木耳具有活血通络，阻止血液凝固的作用，在月经期间的女性、孕妇、产妇以及有出血性疾病的人是不能吃的。

3、吃黑木耳时切忌狼吞虎咽。大块的木耳在肠道消化需要较长时间，在肠道停留时间过长的话，会继续吸水膨胀，从而导致肠梗阻的发生。

结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，木耳价格虽然不便宜，但是它出货量很多，一小把木耳就可以泡出很多木耳，喜欢吃木耳的朋友在平时可以多吃一点，它是很有营养的食物。