白菜的好处 多吃这种菜能够消脂减肥

白菜的做法你知道吗?我们在吃白菜的时候多数都是把它做成烧菜，配合上一些肉丸子、排骨等，其实吃法还有很多。白菜的禁忌建议大家要了解一下，因为不少人在吃的时候都是犯了错误的，白菜的功效是什么?接下来，让我们一起来看文章吧!

白菜的好处

消脂减肥

如果想要减肥，一定别忘记吃大白菜!大白菜在蔬菜中是适合减肥人士食用的。它含有的膳食纤维多、水分多、脂肪少、热量低，可以说每天食用都可以。大白菜里面的膳食纤维可以促进脂肪的代谢，让人保持好身材，吃的时候做的清淡一些即可。

润肠通便

吃白菜具有通便的效果，白菜里面含有的膳食纤维比较多，而且人体好吸收，所以说吃了之后肠道会更快的蠕动，从而达到排便的效果。吃白菜不必担心会有副作用，比吃很多的泻药要好得多，每天吃一斤白菜都是没有问题的。

美肤养颜

想要美白，吃点大白菜也是不错的哦!大白菜中首先水分的含量很高，水分补充了之后，皮肤就不容易有干燥和脱皮的问题。另外大白菜里面的维生素C也比较多，这种成分可以美白肌肤、去除色斑和痘印，只要坚持吃，就能看到效果哦。

生津养胃

适当的吃白菜对我们的肠胃来说非常好，我们要知道白菜“甘渴无毒，利肠胃”。多数的中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，我们可以把白菜汁捣烂与百合、麦冬加水煎温服，这样能够帮助我们治疗因胃阴亏虚引起的胃隐痛。

清热解毒

大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

预防坏血病

大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。

美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物——吲哚甲醇。

白菜的禁忌

白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值;

生活中很多人会吃剩菜，还会用白菜腌制菜品，但是大家知道吗，隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃，这两种都会产生亚硝酸盐，经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长，时间应是20~30秒;

白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了，这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗，认为在里面不会脏，我们要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的时候一定要注意清洗;

腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。

携氧能力，使人体发生严重缺氧，容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。

白菜的做法

醋溜大白菜

食材：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法

1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

呛炒大白菜

食材：大白菜、干辣椒、大蒜、醋、糖、盐

做法

1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切。

2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。

小诀窍：记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊，还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到，因为锅已经很热了，小心被烫伤哦。

结语：冬天可以说是一个家家户户都会大吃大白菜的季节，很多人去买菜的时候都是一麻袋一次买回家的。在保持大白菜的时候建议放在通风的地方，如果大白菜发生了腐败就不要吃了，立即扔掉，不要以为扔掉坏的部分剩余的还能吃，其实都不能吃了。