菠菜的好处 经常吃这种食物可以减少贫血

菠菜可以说是比较常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢吃，菠菜本身具有很多的好处，它能够帮助我们预防贫血的出现，还可以促进肠胃蠕动，菠菜可以做成多种美味的菜式，不过我们知道菠菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

菠菜的好处

1、缓解缺铁性贫血

多吃一点菠菜能够帮助我们预防贫血的出现，菠菜中含有丰富的铁元素，它能够帮助我们预防因为缺铁导致的贫血的问题。特别是女性朋友在月经期间出现了失血过多的症状，这个时候可以补充菠菜，为人体提供足够的铁元素，促进血红蛋白的合成，减轻缺铁性贫血的反应。

2、促进肠胃蠕动

菠菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还有助于排便，起到有效预防便秘的作用。

3、降低心血管疾病风险

很多人应该不知道，其实菠菜能够帮助我们预防心血管疾病的出现，菠菜中含有丰富的叶酸，这个物质到了我们的身体中能够有效的清除血液的污染物，减少脂肪和胆固醇的积累，让我们的血管更加的干净，有效控制人体的血压，避免血栓的形成。

4、抗衰老

菠菜是可以帮助我们抵抗衰老的，它含有丰富的抗氧化剂，能够清除衰老的细胞，并且菠菜中的营养物质还可以减少体内多余的污染物和细菌，有效的保护我们的皮肤。另外菠菜还能为人体补充足够的水分，达到保持肌肤水润的效果。

菠菜的做法

凉拌菠菜

用料

菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许

做法

1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份

2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可

菠菜蛋花汤

用料

菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐

做法

1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维

2、鸡蛋打散，加少许盐备用

3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花

4、放入菠菜，煮软熟透即可关火

5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气

蒜末菠菜

用料

菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油

做法

1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点

2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用

3、热锅冷油，放入蒜末，炒香

4、然后放入菠菜，翻炒

菠菜不能和什么一起吃

食物1—鳝鱼

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

食物2—黄豆

菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

食物3—韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

食物4—乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，菠菜是一种价格不贵，营养物质丰富的食物 ，大家可以在自己的饮食中加入菠菜，也可以将菠菜做成汤品，吃菠菜的时候，不能吃黄豆哦。