银耳的好处 这种食物增加肝脏解毒功能

常见的菌类银耳算是一种，很多人都非常的喜欢银耳，吃银耳能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助肝脏解毒，还能够滋养胃部，关于银耳的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道银耳不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

银耳的好处

1、肝脏解毒

银耳是很有营养的一种食物，多数的人都非常的喜欢，如果我们能够坚持吃银耳，就可以帮助我们改善肝脏解毒功能，相信大家都应该知道肝脏对我们身体的重要性，它是主要的代谢器官，所以我们在日常饮食中吃银耳是有好处的。

2、养胃

银耳养胃的效果非常好，我们在生活中可以把银耳熬制汤水，饮用之后就可以做到清热利胆的功效，银耳也是一种滋补的药物，经常吃具有滋补不腻、健脾的功效。银耳中的物质能够滋养胃、有助于睡眠、补脑，和人参鹿茸一起吃就是一种很好的补品。

3、增加免疫力

多吃一点银耳能够帮助我们增加身体的抵抗力，银耳中含有的物质可以帮助我们提供营养，并且能够防止钙流失，钙元素对人体来说非常重要，特别是对生长发育非常有用;因为银耳富含硒等微量元素，能够增强身体抗肿瘤的作用。

4、美容祛斑

银耳富含天然特性胶体，加上其滋养作用，长期使用可润泽肌肤，并具有祛除面部黄褐斑和雀斑的功效。长期使用可滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。

5、减肥

银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。

6、增强免疫力

银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

7、刺激排便

银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。

8、养阴养身

具有滋阴润肺、益气养血、养脑清心的作用。作为一种有价值的滋补食品，它不仅适用于所有的老弱妇女、儿童，而且适用于高血压和动脉硬化的患者。

西芹炒银耳

西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。

制作步骤

1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段

2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干

3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒

4、添加盐、白糖翻炒均匀

5、放入银耳翻炒至熟即可出锅

金针银耳炖鸡汤

金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。

制作步骤

1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片

2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸

3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮

4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅

银耳不能和什么一起吃

1、银耳不能和白萝卜一起吃

白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

2、银耳不能和菠菜一起吃

银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素c氧化而失去营养价值。

3、银耳不能和含铁多的食物一起吃

银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。

结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。