山药的好处 经常吃这种食物可以降低血糖

山药可以说是很常见的食物，它甜糯可口，很多人都非常的喜欢，多吃山药能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们降低血糖。关乎山药的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道山药的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

山药的好处

1、健脾益胃助消化

山药可以说是很有营养的食物，它本身含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两个物质到了身体中具有健脾胃作用，山药在中医眼中是滋补脾胃非常有益的食材，不管是脾阳亏还是胃阴虚，吃山药都会可以帮助人们改善症状。

2、益肺止咳

经常有咳嗽的人可以多吃一点山药，我们都知道山药中含有丰富的皂苷跟粘液质，这两个物质到了我们的身体之后，能够达到润滑的效果，如果我们能够多吃一点山药，能够起到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。

3、降低血糖

山药中的营养物质可以说是非常丰富的，它本身含有我们身体需要的黏液蛋白，这个物质在降低血糖方面有着卓越的功效，所以它在预防糖尿病方面好处是非常大的，糖尿病患者可以把这种食材加入到自己生活当中，但是一定要适量。

4、滋肾益精

山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。

5、延年益寿

山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。

山药的做法

一、木耳炒山药

食材：木耳(提前用水泡下)、山药、葱姜蒜、青红椒、盐、味精、白糖、料酒、鸡精、淀粉、香油

制作步骤

1、山药刮皮切片，用水清洗下在水里泡这就可。

2、水泡的木耳摘下，把葱姜蒜切碎就可，把青椒红椒切丝。

4、快熟的时候，我们加入点淀粉，在翻炒几下，加入香油就可以出锅了

二、拔丝山药

食材：山药、白糖、水

制作步骤

1、山药刮皮切成块

2、锅里放油把山药炸下(一定要炸透呀)

3、另一锅里熬制糖，用水熬制，熬制到筷子沾下成线。

4、把山药快速放入熬制好的糖里，翻滚几下出锅

5、一定要趁热吃

山药的禁忌

1、吃生的山药

生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。

2、过度食用

山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

3、过敏的人禁止食用

山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

4、山药不能与基础药物一起使用

山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也会影响药效的吸收。

5、山药和猪肝不能一起吃

山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。