芹菜的功效 想要减肥可以吃这种蔬菜

芹菜是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有很多的功效，到了我们的身体之后能够起到降血压的效果，还可以帮助人们睡眠。 芹菜可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

芹菜的功效

1.降血压

芹菜是很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢。适当的吃一点芹菜能够帮助我们降低血压，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的芹菜素，它具有短时间的降压作用，有一些研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

2.可助眠

睡眠质量不适很好的朋友在平时可以多吃 一点芹菜哦，芹菜中含有的营养物质可以帮助我们有效的提高人体的睡眠质量，芹菜中的这个效果可能与其中含有的生物碱有一定的关于，它具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。

3.可减肥

想要减肥的朋友可以多吃一点芹菜，芹菜中含有丰富的膳食纤维，它到了我们的身体之后，可以有效的促进肠道蠕动，并且芹菜中也含有可以促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，多吃一点芹菜能够做到减肥的效果。

4.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

5.能补血

芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。

芹菜的做法

芹菜番茄蛋饼

主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克

辅料：盐2克，黑椒粉1克

做法

1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里

2，加入适量的水与调味料，拌好

3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好

4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊

5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可

卤花生拌芹菜

主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克

辅料：海盐3克

做法

1，花生仁用水提前泡透

2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水

3，水煮开后加入花生、盐，加盖煮40分钟左右

4，待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的)，关火

5，由汤汁泡着花生2小时以上

6，在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟

7，焯过的芹菜段用凉水泡凉待用，把入味的花生拌入芹菜，加入麻油与小许的盐拌好即可食用

芹菜的禁忌

不要与黄瓜在一起吃

芹菜含有大量的维生素C，黄瓜含有一种可以分解这种维生素的酶。因此，将这两种食物混合在一起时，芹菜蔬菜中的维生素C会减少，这使得这种营养蔬菜的营养价值显著降低。

某些类型的海鲜

芹菜不应该与牡蛎，蛤蜊一起食用。牡蛎和蛤蜊含有维生素B1，导致芹菜中的维生素含量严重受损。牡蛎，蛤蜊不同，维生素B1的含量不会减少，但会产生干扰人体吸收锌的物质。

芹菜加醋对牙齿有害，与鱼类在一起会脱水，与大豆一起食用也会妨碍铁的吸收。

低血压患者尽量避免吃芹菜，芹菜有降血压的效果。因此，低血压患者应限制这种类型的蔬菜摄入量，以避免不必要的副作用。

芹菜中含有花生四烯酸 ， 一种炎症催化剂。因此，这种蔬菜不适合皮肤病患者食用，如患有瘙痒，疮和牛皮癣的人。

对于怀孕的女性或有过一些流产迹象的孕妇，芹菜绝对是一种避免食用的食物。这种蔬菜会刺激子宫收缩，这对母亲和孩子都是有害的。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点芹菜，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。