山药的好处 想不到吃它能够帮助身体消化

山药是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的好处，食用之后能够帮助我们降低身体中的血糖，还可以止咳。山药可以做成多种美味的菜式，它的吃法有很多，食用山药的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

山药的好处

1、健脾益胃助消化

山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质到了我们的身体之后帮助健脾益胃，它是一种很滋补型的食物，不管是脾阳亏还是胃阴虚，我们都可以吃山药来缓解症状，因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。

2、益肺止咳

适当的吃一点山药可以帮助我们益肺止咳，山药中含有丰富的皂苷跟粘液质，这两个物质到了我们的身体之后能够起到达到润滑的效果，如果我们出现了咳嗽的症状，那么应该多吃一点山药，它可以达到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。

3、降低血糖

很多人应该不知道，其实山药能够帮助我们降低身体中的血糖，山药种含有丰富的黏液蛋白，这个物质到了我们的身体之后在降低血糖方面有着卓越的功效，对于预防糖尿病有很好的效果，因此糖尿病患者不妨将这种食材加入到自己生活当中。

4、滋肾益精

山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。

5、延年益寿

山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。

山药的吃法

一、蜜汁山药

材料：山药、白糖、枸杞

做法

1、将山药洗干净并且削皮。

2、将削皮后的山药切成小段。

3、准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可。

4、在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。

5、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山药上，一盘美味的蜜汁山药就做好了

二、蓝莓山药

材料：山药、蓝莓酱

做法

1、将山药清洗干净，然后切成几段，放入锅内蒸熟。

2、将蓝莓酱取出3勺，加水熬制并备用。

3、把蒸熟的山药去皮，碾碎成泥，然后揉成山药球。

4、把揉好的山药放入盘内，然后淋上熬制好的蓝莓酱即可。

三、红枣山药粥

材料：红枣、山药、大米

做法

1、大米洗净备用;山药去皮，切成小块状备用;红枣提前在水中浸泡，洗净备用。

2、把大米，山药，红枣 一起放入锅中，加入适量清水。

3、按下煮饭键，等自动跳到保温键，就可以食用了。

山药的禁忌

禁忌一：胡萝卜、黄瓜、南瓜

山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。

禁忌二：猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。

禁忌三：碱性食物或药物

山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

禁忌四：虾

山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。