黄瓜的功效 常吃它能够增加免疫力

黄瓜相信没有人会不爱吃吧!这种蔬菜的水分很足，吃起来特别有嚼劲。黄瓜的功效是什么?如果你经常吃它，那么对身体是很多的。黄瓜的禁忌大家也应该了解一下，以免在吃的时候会出现一些问题。黄瓜的做法有哪些?一起来看!

黄瓜的功效

1、黄瓜有助于增强免疫力

如果经常吃黄瓜，那么对于提升我们的免疫能力是有不错的效果的。因为黄瓜里面的维生素C很多，这种抗氧化成分能够让我们抵抗病毒的能力得到提升。平时如果容易出现一些小毛病的，可能就是因为免疫力不够，适合多吃黄瓜。

2、黄瓜有助于美容护肤

黄瓜的美容效果大概多数人都已经知道了吧!把黄瓜切成薄片敷在脸上，让皮肤吸收黄瓜里面的水分和营养，可以达到补水和镇静的作用。黄瓜里面的维生素C和维生素E比较多，常吃能够让我们的色斑减少，还能让皮肤更加有弹性。

3、黄瓜有助于减肥瘦身

吃黄瓜对于减肥也能起到一定效果，因为黄瓜中的膳食纤维是很多的，在减肥的时候就应该多吃膳食纤维多的食物，有利于排便，还能减少脂肪在体内的堆积。另外黄瓜的热量很低，如果感觉饿了，吃一根也不用担心会长胖。

4、黄瓜有助于宁神健脑

黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。

黄瓜的做法

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季简单方便的凉菜，口感清爽，老少皆宜。

材料：黄瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽

步骤

1、黄瓜洗净去皮，切成长条;

2、自制调味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)

3、将黄瓜条和调味汁混合，搅拌均匀，撒上碎花生即可。

蒜蓉黄瓜条

材料：黄瓜、香油、盐、陈醋、耗油、白砂糖、蒜、红椒

步骤

1、黄瓜洗净去皮，切成段;

2、大蒜、红椒切碎，加盐、糖、陈醋和香油拌匀;

3、后淋在黄瓜上即可。

口水黄瓜

材料：黄瓜、油、盐、枸杞子、垃圾面、甜醋、蒜泥、鲜酱油

步骤

1、将黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片;

2、放入盆中加少量盐腌制变软;

3、碗中加入3勺鲜酱油和2勺天醋，放入垃圾面和蒜泥，拌匀;

4、热锅里加2勺油爆香，淋入碗中;

5、将腌制过的黄瓜片卷起，摆出自己喜欢的形状;

6、淋上调料，撒上枸杞子即可。

黄瓜的禁忌

1、空腹少吃生黄瓜

黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。

2、黄瓜不适合与碱一起吃

黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

3、黄瓜不宜弃汁制馅食用

黄瓜肉制细腻水分多，且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。

4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜

黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。

总结：黄瓜的功效是很多的，虽然说它的价钱比较便宜，平时又很常见，但是经常吃能给我们的身体带来很多好处哦!如果你不爱吃黄瓜的味道，建议你可以把它稍微腌制一下，做成腌黄瓜，这样搭配稀饭和面条来吃味道会特别好。