黄瓜的功效 想不到这种蔬菜可以抵抗肿瘤

不管在什么季节，黄瓜都是非常受欢迎的蔬菜，它的功效也有很多，食用后能预防酒精中毒，还能辅助减肥，黄瓜做成的食物都非常美味，做法也有很多，吃黄瓜的禁忌有哪些，也需要大家了解一下。

黄瓜的功效

1.抗肿瘤

生活中多吃一点黄瓜能够帮助我们抵抗肿瘤的出现，我们要知道黄瓜是可以帮助我们减少肿瘤的出现的，我们要知道，黄瓜中含有一种物质名字叫葫芦素C，这个物质可以帮助我们治疗慢性肝炎，而且具有抗肿瘤的作用，可以有效提高人体的免疫功能。

2.抗衰老

黄瓜抗衰老的效果可以说是非常好的，我们应该要知道黄瓜本身含有丰富的矿物质和维生素，特别是含有的维生素E的量特别大，食用之后具有延年益寿，延缓衰老的功效，生活中大家可以将黄瓜捣成汁，用来涂擦皮肤，可以滋润皮肤，舒展皱纹。

3.预防酒精中毒

很多人应该不知道，其实黄瓜可以帮助我们预防酒精中毒的情况，经常喝酒的朋友在平时可以适当的吃一点黄瓜，可以在喝酒时吃，还有吃黄瓜对肝脏病人，酒精肝硬化患者等有很好的效果，所以说多吃黄瓜可以帮助我们保护肝脏，减少酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜具有降血糖的功效，黄瓜中含有葡萄糖，果糖等，这些物质可以有效降血糖，血糖高的人可以经常吃黄瓜，有一定的治疗效果。

5.减肥

黄瓜具有减肥的功效，黄瓜中含有一种物质，叫丙醇二酸，这种物质可以抑制人们从食物中摄入的糖类转变为脂肪，而且黄瓜中含有大量的纤维素，可以促进肠道内毒素的排除。

6.安神

黄瓜具有健脑安神的功效，黄瓜中含有丰富的维生素，特别是所含的维生素B1，可以有效改善大脑和神经系统的功能，不仅可以安神定志，而且还有治疗失眠症的功效。

黄瓜的做法

爆盐黄瓜

食材

黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖

做法

1.食材清洗干净，切成块或者条状;

2.把所有食材浸入调料中;

3.扣盒盖上盖晃动摇匀;

4.放至二小时以上。

老油条拌黄瓜

食材

油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油

做法

1.蒜捣成泥;

2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;

3.用适量醋、酱油将麻汁调开;

4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;

5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;

6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

黄瓜的禁忌

1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食好，高温可使营养物质损失。

4、不宜弃汁制馅食用。

5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

6、黄瓜好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，是不是想不到经常会看到的黄瓜，竟然能为身体带来这些好处，黄瓜能为身体提供营养物质，但是黄瓜不能与苦瓜同吃，不然会破坏苦瓜中的营养物质。