土豆的好处 多吃这种食物身体会更好

土豆是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，适当的吃一点土豆能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们排毒瘦身，还能够增加身体的免疫力，生活中土豆的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

土豆的好处

1.排毒瘦身

生活中多吃一点土豆可以帮助我们排毒瘦身，我们要知道土豆中含有人体需要的多种物质，它含有的物质能够帮助我们降低身体中的脂肪，并且土豆中的膳食纤维可以说是比较丰富的，食用土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以去积食，防便秘，并且可以预防大肠。

2.增强免疫力

很多人应该不知道，其实多吃一点土豆能够增加我们身体的免疫力，我们要知道土豆中含有人们需要的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它能够为我们的身体提供需啊哟的营养素，土豆对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

3.预防动脉硬化

适当的吃一点土豆可以帮助我们预防动脉硬化的出现，土豆会有这样的功效，主要是因为它含有一种可以保护人体的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，可以有效的预防心血管疾病和动脉硬化的出现，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4.降血压

土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。

土豆的做法

香煎土豆饼

原料：土豆、猪肉、盐、味精。

做法：①土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。

②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

③入锅，用小火煎。

④煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

⑤煎至两面焦黄，起锅，装盘。

炸薯条

原料：土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

做法：①准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，好用吸水纸仔细吸干水分。

③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

酸辣土豆丝

原料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法：①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。

④开火、坐炒锅、添油。

⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

土豆的禁忌

忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

连脾胃虚寒忌多吃

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

结语：上文已经为大家介绍了额土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物了。