红薯的功效 常吃这一物帮你预防便秘

红薯是一种很常见的东西，我们平时经常会买来蒸着吃。红薯的功效是什么?如果你喜欢吃红薯，其实对身体是很健康的，它具有多种保健效果。红薯怎么吃?除了简单的蒸着吃、烤着吃之外，它还有很多别的吃法，感兴趣的朋友请看下文吧!

红薯的功效

1.预防便秘

吃红薯能够预防便秘的出现，因为红薯中的纤维素特别多，当我们摄入这种物质的时候，肠道就会比平时蠕动的更快，从而加速粪便的排出。如果你平时有痔疮的问题，或者是偶尔会便秘，可以常吃点红薯，它的通便效果是很好的。

2.保护眼睛

吃红薯对于眼睛也很好，因为红薯里面有很多的胡萝卜素，这种成分在进入了我们的人体之后，会变成维生素A，而维生素A对于视网膜、视神经等都有益处。所以说平时视力不怎么好，或者是用眼多的朋友，可以常吃红薯来护眼哦。

3.有益心脏

红薯中由于胡萝卜素以及各种维生素、钾元素、叶酸等含量很高，所以对于我们的心脏也有不错的滋补效果。特别是里面的钾元素，它能够帮助人体保持体内酸碱度的平衡，从而达到预防心血管疾病的效果。心脏病患者，推荐常吃红薯。

4.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的做法

1、红薯片

材料：红薯

作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。

2、地瓜小点心

材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。

作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。

建议：一天吃2次，2餐之间吃。

3、红薯发糕

取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

4、红薯葱饼

将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

5、红薯烧饼

用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

6、红薯丁汤

红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

7、地瓜浓汤

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙

做法：地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

8、油炸薯条

将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

口感：甜脆可口。

总结：吃红薯的好处有这么多，是不是感觉很吃惊呢?其实红薯真的是一种营养很好的食物，大家应该在平时经常吃一点。吃红薯的时候方法也很多，爱吃零食的朋友不妨试试看炸薯条的方法，用红薯代替土豆，炸出来的薯条甜味更足。