西兰花的好处 多吃这种蔬菜能够去火气

西兰花是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以帮助人们降低血压，帮助我们延缓身体的衰老。生活中西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面就详细的介绍一下。

西兰花的好处

一、清热解渴

西兰花能够为我们的身体带来很多的营养物质，特别是能够帮助我们清热解渴，在生活中如果我们有口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通等症状，那么这个时候我们可以用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。

二、降压降血

很多人应该不知道，其实西兰花是可以帮助我们降低血压和血脂的，它会有这样的功效，主要是问题本身含有丰富的类黄酮物质，这个物质对高血压、心脏病有调节和预防的作用。并且西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。

三、保护血管

适当的吃一点西兰花能够帮助我们保护血管的健康，西兰花会有这样的效果，主要是因为本身含有一种叫做莱菔硫烷的化学物，我们应该知道这个物质能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，能够帮助人体形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

四、减缓衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。

五、减肥瘦身

西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

六、帮助消化

西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。

七、增强免疫

西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

西兰花的做法

西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

西兰菜炒百合

原料：西兰花、百合、淀粉。

做法

1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。

2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。

3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。

4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

芝士焗西兰花

原料：西兰花，高汤，芝士。

做法

1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。

3、将芝士切碎，洒在西兰花上。

4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。

西兰花的禁忌

1、不能跟猪肝一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。

2、不能跟西葫芦一起吃，西兰花中含有的维生素C和西葫芦中含有的维生素C分解酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。

3、不能跟牛奶一起吃，这两者一起吃，会影响钙的消化和吸收。

4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，西兰花是一种很常见的蔬菜，它营养物质丰富，食用后能为身体提供能量，还能起到减肥瘦身和促进消化的作用，大家可以将西兰花加入到饮食中。