西兰花的好处 想不到西兰花可以预防这病

西兰花是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，在平时多吃一点西兰花能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们清热解毒，生活中关于西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

西兰花的好处

一、清热解渴

在平时多吃点西兰花可以帮助我们清热解毒，我们要知道西兰花会有这样的效果，主要是因为它本身含有的物质，可以帮助我们在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实的时候，缓解不适的症状，我们多吃西兰花可以缓解清热解渴、利尿通便的症状。

二、降压降血

很多人应该不知道，其实西兰花是可以帮助我们降低身体中血压的含量的，西兰花中含有人体需要的类黄酮物质，这个物质可以帮助我们缓解高血压、心脏病等症状，并且有很好的调理效果。同时，西兰花是高纤维蔬菜，食用之后可以降低身体中血糖的含量。

三、保护血管

多吃一点西兰花是可以帮助我们保护血管的，我们应该知道西兰花中含有一种叫做叫莱菔硫烷的化学物，大家要知道这个物质能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，食用之后可以帮助我们的身体形成自身的防卫系统，能够有效的避免血管阻塞。

四、减缓衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。

五、减肥瘦身

西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

六、帮助消化

西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。

七、增强免疫

西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

西兰花的做法

西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

西兰菜炒百合

原料：西兰花、百合、淀粉。

做法

1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。

2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。

3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。

4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

芝士焗西兰花

原料：西兰花，高汤，芝士。

做法

1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。

3、将芝士切碎，洒在西兰花上。

4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。

西兰花的禁忌

1.下锅之前要洗干净

西兰花营养丰富，但是容易残留农药，也容易生菜虫。所以在吃之前，应该冲洗干净，将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.不宜过度烹煮

西兰花含有丰富的维生素C，大多数维生素的稳定性都不怎好，如果长时间的烹煮，容易造成营养素的流失，特别是炒的泛黄的西兰花，不仅营养不高，还带有强烈的硫磺味，口感也不好。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，西兰花除了能做成多种美味食物，食用后还能为身体补充需要的营养物质，可以说是很有营养的一种蔬菜了。