土豆的功效 想要减肥在平时多吃它

土豆也被人们称作为马铃薯，口感醇香，它能可以帮助我们保养肠胃，并且含有的物质也可以帮助人们减肥，本身具有很多的功效，其实关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是要知道吃土豆是有禁忌的哦，下面就一起看吧。

土豆的功效

1.减肥

土豆是一种很常见的食物，它本身含有的热量可以说是非常低的，是可以替代主食的减肥食物，并且土豆本身含有的脂肪也是非常低的，想要减肥的朋友在可以多吃一点，每天食用土豆，能够帮助我们饱肚子，有可以降低脂肪的摄入量，从而达到减肥的效果。

2.抗衰老

生活中多吃一点土豆是可以帮助人们抵抗衰老的，土豆会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的维生素种类丰富，有维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素E等等，并且也含有丰富的微量元素和各种人体需要的物质，所以食用土豆能够抗衰老。

3.保护肠胃

在平时多吃一点土豆是可以帮助我们保护肠胃的，它本身含有丰富的纤维素，这个物质不会对我们的肠胃产生什么刺激，能够减少胃酸的分泌，所以在平时大家多吃一点土豆，能够促进脾胃的消化功能，而且土豆的膳食纤维含量高，能够预防便秘。

4.养颜美容

土豆的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片土豆敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的土豆汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些土豆的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些土豆汁液也能够解决问题。

土豆的做法

1.孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

土豆的禁忌

忌连皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

连脾胃虚寒忌多吃

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

忌冷冻

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。