芹菜的作用 经常吃这种菜开胃效果好

芹菜作为一种常见的蔬菜，多数人都很熟悉了，芹菜的做法有很多，爱吃芹菜的人应该多了解几种。另外芹菜的作用也很厉害，如果能够经常吃它，我们的身体就会更健康。芹菜的食用禁忌也有不少，假如你平时不了解，不妨看看今天的文章学习一下!

芹菜的作用

开胃

芹菜具有一种明显的芳香气味，当没有胃口的人闻到芹菜的味道之后，很容易产生食欲提升的效果。而且芹菜里面的纤维素含量比较多，可以帮助消化，如果不小心喝了很多酒，芹菜也能够让肠胃中的酒精快速的排出去，达到解酒护胃的效果。

安神

芹菜里面有一种碱性的物质，补充之后可以让我们的精神镇静下来，达到安神的效果。另外芹菜中还有芹菜素以及芹菜苷，这些成分同样具有安定的效果，假如情绪十分的烦躁，或者是有失眠的问题，不妨常吃一些芹菜来缓解不适症状。

补血

芹菜里面的铁元素含量也是比较高的，对于缺铁以及贫血的朋友，多补充一些铁元素是很不错的。还有处于经期的女性朋友，由于失血比较多，可能会有身体乏力以及面色苍白的情况，这个时候吃点芹菜能够让身体的状态更好，让皮肤干燥问题得到缓解。

防龋齿

吃芹菜能够防龋齿，牙齿不好的朋友们记得常吃哦!因为芹菜里面的粗纤维是很多的，吃了之后会把牙齿上面的一些食物残渣给带走，从而帮助清洁牙齿。牙齿干净了，自然就不容易长蛀牙了。芹菜由于带有香气，还能够顺便去除口臭。

可助眠

如果晚上你常常会睡不着，不妨吃点芹菜吧!芹菜里面有生物碱，这种成分能够帮助安神，让人更快的入睡。平时精神比较紧张或者是有一些烦心事，可以试试看吃芹菜，能够帮你改善失眠的问题。如果自己调理无效，记得去看医生。

降血压

吃芹菜可以帮助降低血压，因为芹菜中的芹菜素比较多，这种成分是具有降低血压的效果的，它的工作原理就是能够让我们的动脉感受器产生不同的反射。如果你有高血压的问题，那么在治疗之余，小编建议你可以经常吃点芹菜哦!

可减肥

如果你有减肥的需求，那么在减肥期间，吃点芹菜也是很好的。芹菜的膳食纤维含量高，因此人吃了之后可以帮助排便，不必担心会有便秘的问题。另外芹菜还能帮助我们分解脂肪，让体内的脂肪与胆固醇无法堆积，从而加速健康减肥。

芹菜的做法

芹菜山药条

食材

芹菜150g、山药100g、油适量、盐适量、红尖椒适量

做法

1.山药去皮。

2.切成长条。

3.芹菜也切成寸段。

4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。

5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。

6.加入山药。

7.翻炒均匀，加红椒条。

8.加盐调味出锅。

芹香藕片

食材

莲藕200g、芹菜150g、油适量、盐适量、姜适量、素蚝油适量

做法

1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片;

2.切好姜片备用;

3.热油锅，下姜爆香;

4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了;

5.加盐和素蚝油调味即可!

芹菜的禁忌

1、胃寒、腹泻者不宜多吃，因为芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2、血压低者不宜多吃，因为芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3、生育期男性不宜多吃，有研究发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4、过敏体质者不能吃，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

总结：芹菜的效果有很多，文章里面为大家列举了一些，现在你都清楚了吧!芹菜的叶子很多人都会丢弃，其实叶子也是可以吃的，而且味道很不错，以后在吃芹菜的时候不妨连带叶子一起吃。关于芹菜的内容就是这些，希望能够帮到大家!