土豆的功效 肠胃功能差不妨多吃这种蔬菜

土豆是一种多数人都特别喜爱的蔬菜，它的淀粉含量很多，吃到嘴里会感觉很软糯。土豆的功效有不少，很多常见的问题通过吃土豆都可以得到一定的缓解。土豆的做法有哪些?想知道土豆怎么做更加好吃，就请看今天小编整理的文章内容吧!

土豆的功效

1.减肥

吃土豆具有减肥的效果，土豆的热量是很低的，相比较其他的主食，吃土豆可以达到帮助瘦身的效果。但是不宜将土豆作为菜来吃，这样是不利于减肥的。吃土豆之后会有很强的饱腹感，这样就不容易再想去吃别的零食，减肥人士可以常吃哦。

2.抗衰老

如果你担心自己会快速的衰老，想要保持年轻的状态，吃点土豆也很不错!土豆中的维生素B族以及维生素C含量惊人，能够帮助滋养皮肤，修复肌肤损伤，保持白嫩肤色。另外土豆中的纤维素以及微量元素也很多，因此是一种很好的保健食品。

3.保护肠胃

土豆的养胃效果也不错，肠胃功能比较差的人可以常吃哦!土豆中的纤维多，因此吃了之后可以帮助通便，对于肠胃不会造成太大的刺激。另外土豆可以减少胃酸的分泌，如果你经常感觉到自己的胃酸很多，而且消化功能差，吃土豆很适合。

4.养颜美容

马铃薯的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片马铃薯敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的马铃薯汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些马铃薯的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些马铃薯汁液也能够解决问题。

土豆的做法

孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。

麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。

做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

小土豆炖排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

总结：土豆的功效主要就是可以帮助抗衰老、减肥、养胃，如果你有这些需求，记得常吃哦!土豆的做法有很多，搭配不同的食物就会有不同的味道。建议大家还可以尝试自己制作薯片和薯条，会比买来的更加卫生，休闲时吃一点也不错。